食材：蒜苔一把、猪肉200g、蒜末、小米椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉
步骤：1、猪肉切丝，加1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟
2、蒜苔切段备用
3、热锅凉油，煸出猪油，加入腌好的肉丝翻炒至变色
4、锅里底油下姜蒜爆香，倒入蒜苔，加1勺蚝油、2勺生抽和少许盐，翻炒均匀
5、加入瘦肉 翻炒即可出锅！
小贴士： 肉丝提前腌制，炒出来更嫩滑
喜欢辣的可以加点小米椒，绝绝子！
食材：瘦肉，蒜苔，木耳。
做法：1、将买回来的瘦肉切丝，放入生抽、蚝油、米酒、胡椒粉。豆瓣淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
2、木耳洗净焯水，蒜苔切成段。小米辣切成小段，再来几粒花椒备用。
3、起锅烧油，将小米辣和花椒从瘦肉炒熟捞出，锅里留底油，将木耳。蒜苔翻炒均匀，加入适量的盐，一勺生抽翻匀炒熟，再倒入瘦肉，加入适量的鸡精翻匀即可出锅
食材:蒜苔、鱿鱼、葱姜蒜、小米椒、干红辣椒
做法:1、鱿鱼切小段，冷水下锅，放入葱姜和料酒焯水30秒捞出洗干净。
2、锅中倒入适量油，油热放入姜蒜、小米椒和干红辣椒炒香，倒入蒜苔炒至断生，放小半勺老抽➕一勺生抽➕小半勺蚝油➕少许白胡椒粉➕少许盐大火翻炒片刻即可。
