近来最深刻的感受就是：热热热！出门的我和铁板鱿鱼的区别，恐怕就差一把孜然，感觉一不注意就得中暑……
现在是三伏天，是一年中最最最热的时候，除了中暑，还容易出现其他一系列的身体问题，比如头晕、心悸、呕吐、腹泻、消化不良等等…
因为随着汗液的排出，人体内的水分会大量流失，同时也会消耗身体中的水溶性维生素、含氮化合物、矿物质等等。
所以在三伏天更应该科学饮食，减少可能出现的各种健康问题。
那怎么吃？
网上很多文章都在说三伏天应该多吃这个、少吃那个，落实到具体的饮食中确实让人有些容易混淆。
其实，只要掌握了高温环境下的营养原则，就能轻松的按照膳食宝塔的方式，落实到每天的饮食中。
三伏天科学饮食的建议
01、合理搭配，能量充足
荤素搭配可以更好的保证充足的蛋白质来源，因为含氮化合物主要来自于人体中蛋白质，来源不足容易导致人体负氮平衡。
随着温度升高人体的代谢也会增加，主食粗细搭配，可以为人体提供更多的维生素B族。
另外，可以适量吃点瓜果，尤其是水分含量丰富的食物。
02、足量饮水，适量清汤
高温让人体大量排汗，从而流失大量的水分和矿物质，因此容易出现缺钠、缺钾、缺镁导致的一系列问题。
在三伏天更要足量饮水，少量多次，低身体活动水平成年人每天至少 2000 毫升，每次喝水别超 200 毫升。
除了日常增加饮水以外，可以汤的形式补充水和盐分，比如红豆汤、绿豆汤、酸梅汤等等，糖就别加了！
或者清淡的蔬菜汤，太多油的汤可不在列！
至于冰镇饮料，少喝点吧，千万别用饮料代替白水。
03、增酸加苦，精心烹制
三伏天容易没食欲，有些人就选择吃大量瓜果，正餐都不吃了，这样不但减不了肥，还容易营养不良。
不妨在饮食中增加酸味、苦味，比如李子、柠檬、苦瓜等等，可以帮助改善食欲，同时精致的摆盘、丰富的色彩，也会让进食更有滋味。
那么不同种类的食物我们应该吃多少合适呢？
除了按照以上饮食量执行，还有 3 点小建议：
① 如果天气太热，不想吃动物性的食物，可以增加豆类及其制品，保证优质蛋白占蛋白质总量的一半及以上。
② 增加蔬菜、豆类、全谷物，如果出汗过多或者饮食受限，考虑通过维生素矿物质片补充。
③ 用餐的时间也可以适当调整，比如早餐时间可以适当提前一些，晚餐可以稍微推后一点，这样会因为温差比白天凉爽一些，食欲会稍微好一点。
总的来说，三伏天除了尽量避免长时间待在高温环境下，还要注意科学饮食，少吃生冷、多喝水、饮食清淡、增加酸苦。
大家发现了吗？无论什么时候，科学饮食总是没错的。但是，科学饮食这个课题太大了，一文不能概之。
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