以枇杷膏、西瓜霜为原料的冰淇淋

你试过吗？

近日一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品备受追捧，甚至卖断货话题#中药冰淇淋一份卖到38元#冲上热搜

有消费者称：

“一边止咳化痰、一边冰到咳嗽？”

近日，上海一家新开的冰淇淋店推出“药膳冰淇淋”，吸引了众多顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。

店员介绍，店里主打草本Gelato（意式冰淇淋），使用复方草本制作冰淇淋，尽量还原中药味道，但并不苦涩，适宜大众口味。

店内冰淇淋共有16种口味，双拼（120克）的冰淇淋售价38元，三拼（150克）的冰淇淋售价45元。

菜单显示，每种冰淇淋融入了中药草本元素，并标注出草本功效，如“桂圆红枣米浆”能安心宁神，“八仙果”能止痰化咳，“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。

此外，顶料也可以加中药，东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元。店员介绍：会直接加人参或冬虫夏草在冰淇淋上。

不少消费者表示：

“冰淇淋口味确实还原中药”

“很有创意”

不过也有不少人质疑

明明吃中药的时候

医生都会叮嘱不能吃冰

这次直接中药冰淇淋

是不是有点“朋克养生”？

中医认为，人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关，寒凉食品因性质属寒，易导致人体内阳气受损，会影响脾胃功能。换句话说，吃冰淇淋这类寒凉的食物，本身就不养生。

中药首先是药材，除了药食同源的食材外，不允许将任何其他药材加入普通食品中。

中医讲求对症治疗，辨证施治，冰淇淋中的中药配方是否适合个人体质，需要专业医师判断，如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。

即使是药补食疗，也需要长期食用才能起效，但从营养学角度出发，并不推荐人们长期食用各类冰淇淋。

中药+餐饮的兴起，一方面表明现在年轻人对健康养生的方式有了更高的诉求，另一方面也从侧面证明了现代年轻人对传统医学，传统文化的认可。

医生强调：

这类产品更多的是营销的噱头

比如中医本身不建议吃冰淇淋、喝咖啡

就算加入药材

冰淇淋的养生效果也是微乎其微的

中医里面有药食同源的说法，也就是有些药物能够作为食物食用，这些药物需要达到一定的剂量才能够有治疗疾病的作用，如果食物中只是少量添加，可能治疗的效果并不明显，只能起到安慰剂效果。

温馨提醒：

养生在于平时

饮食有节、起居有常

如果一边暴饮暴食、昼伏夜出

一边又想通过吃几顿

中药餐饮来养生

是不现实的

来源：人民网科普 、青春浙江、工人日报、健康湖北、云南共青团

编辑：程焕映 温嘉林

责编：陈广泰