家常菜中，肉末系列美食一直备受喜爱，不仅因为简单易做，更因为美味可口。今天，我给大家介绍一款口感鲜辣、甜咸适中的蒜薹炒肉末，这道菜不仅下饭好吃，而且烹饪简单，是夏日生活打卡季的必备佳肴。
蒜苔香香脆脆甜甜，又带点辣嘘嘘的口感，搭配上肉末的香，别提多开胃了!这个菜真的超级下饭，真正的米饭杀手啊！关键做法超简单，一学就会！蒜苔含有丰富的维生素C和膳食纤维，对身体健康十分有益；五花肉则带有浓厚的肉香，与蒜苔的清香相融合，味道独特。是一道美味实惠的下饭菜品。
做法1.洗净的蒜苔切丁
2.起锅烧油，油热下入肉末，快速地滑散炒熟，多炒一会儿，炒出焦香味
3.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖调味
4.倒入蒜苔、小米椒翻炒
5.加入食盐、鸡精调味，少许的生粉水勾芡，使调料更加浓稠，再快速翻炒均匀。
6.蒜苔炒肉末真的是香辣脆爽，3碗米饭都不够吃，一上桌全家人抢着吃
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