酱油鸡是一道传统的粤菜，以下是制作酱油鸡的步骤1:
准备食材:100天的小鸡半只，生抽、老抽、白酒、黄片糖、清水、姜片、小葱。
腌制鸡肉:将鸡表面的水分吸干，倒入生抽给鸡肉全身按摩，腌制20分钟。
煎制鸡肉:油热下锅，先煎一下鸡皮，放入姜片和小葱蒸香。
调味焖煮:倒入小半碗生抽、一碗水，再放老抽和黄片糖，冷热交替的给鸡淋上两三次水，中火焖煮20分钟。
制作酱油鸡的方法还有很多，你可以根据个人口味进行调整。
酱油鸡是一道色香味俱全的传统粤菜，主要由鸡肉、酱油、糖、姜等食材烹饪而成1。其部分营养功效如下:
补充优质蛋白:鸡肉富含优质蛋白质，是补充蛋白质的佳品 。
补充维生素:酱油鸡中含有多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等 。
补充矿物质:酱油鸡中含有多种矿物质，如钙、铁、锌、硒等。
适量食用酱油鸡可以为身体补充营养，但不宜过量食用，以免增加胃肠道负担。
