最早知道广安，是因为“伟人故里”，这儿是邓爷爷的故乡。位于四川盆地东部的广安，境内嘉陵江、渠江曲折回环，华蓥山、铜锣山、明月山三条山脉平行座落于市境东部，地形颇有特色。
广安市区就平坦多了，因为才从达州过来，广安少了很多山路十八弯，也少了很多身在3D城市的魔幻感。值得欣喜的是，路面平坦宽阔就非常适合CityWork。挺喜欢走在广安的街道，路修的很宽，街上行人并不多，只要有些许和煦阳光，微风轻抚，这个暖冬走在街上很舒服。
从市区到“邓小平故里”，有一条长长的旅游步道，两旁小公园甚多，心想若是长住在此，肯定每周来回跑个半马。
“松弛感”在钓鱼佬身上更是体现得淋漓尽致，自带小方桌立于浅水，倚一张小靠椅。我不知他怎么过去，也不知他怎么上去，更不知他怎么下来。然而看他垂钓那般悠然，我在瞎操心。
西南多粉面，广安也不例外，并有其主打面“武胜麻哥面”。
初尝麻哥面惊叹于其“麻嘴”，我原以为是花椒的“麻”，但对“哥”字百思不得其解。结果“麻哥面”是以人外号命名，取名也太有“松弛感”了吧。
麻哥面由武胜县人冯基民首创，因其外号叫“麻哥”，所以索性店名也就叫“麻哥面”。面是好面，麻辣适中，里面的猪肉臊子颇香，流传开来，成了达州人最喜爱的特色面条。
猪肝面也是一广安网友推荐，腌了一会的猪肝用水烫熟，嫩滑感达到最佳，需有着对火候极强的拿捏能力。在不熟与过老之间，烫出最佳口感，方能体现魅力。
麻哥面和猪肝面我都找的路边小店，没收录，没定位。看到店里有人就进去，不踩雷，不失望，看来这儿餐饮水平普遍很高。
银顶街的“忙和云南风味小吃”，是朋友想去吃的，装修得挺有文艺范儿。进店之前，发现旁边有一家“哈罗包老城羊肉粉”，想吃。还好，点了他们家中午打烊前最后一碗粉。
这儿的米粉比较细，煮的会比较耙一点。
作为一个从小吃米粉到大的忠实爱好者，很难吃到觉得难吃的米粉。可能是对这一品类包容度比较高。吃米长大的人，对面食的包容度就低点，有些面条如果坨了，就吃不下。碰到一起探店的北方人，就不会在意，依然吃得很香。
口味是很私人的，大家能吃到一块去，并不能完全定义这个东西是否好吃，而是因为口味一致。
“暗桥粉馆（广安城南分店）”是当地网友推荐的一家店，我看风评颇佳，前往探索。米粉细得跟粉丝一般，挂满汤汁，入口柔和。
久闻广安“岳池米粉”盛名，我问老板，这家店的米粉是岳池米粉吗？他说这是广安米粉，岳池米粉口感会劲道一些，要去岳池县吃。
一出门口，才发现这条街全是粉面馆子，这条街上只要看到哪家店人多，进去一试，必不踩雷。
不管吃粉还是吃面，在广安我都忘不了来上一个“盐皮蛋”。不用特意去哪家去找，每家的味道都有风味上细微的区别。
皮蛋通常碱味重，而盐蛋会咸重，恰好广安的特产盐皮蛋是皮蛋的清，盐蛋的黄，一口下去，口感少了几分刺激，多了几分柔和，把二者我最喜欢的部分组合到一起。盐皮蛋，建议全国推广！
中天国际的“秦坊锅盔”自然少不了四川人民喜爱的锅盔。全国各地都有“某某夹某某”的小吃模式，广安也不例外，“锅盔能夹万物”。
锅盔夹上各种凉菜，有牛肉、猪肉、鸡肉等等，但锅盔夹凉粉算是四川特色。最早我是在南充吃过，原来广安也不例外。热乎乎的锅盔夹上凉粉，热气腾腾的香酥脆爽夹杂着晶莹剔透的麻辣绵软，食物之中的刚柔并济是中国的饮食之道，亦是处事之道。
小店也有酸辣粉，酸辣粉算是风靡全国的小吃，但是还得到川渝地区才能吃得地道。
小伙伴不太能吃辣，这也成了我在川渝寻味最大的“挑战”。如何吃一些不辣的川渝美食呢？
找一些清汤+蘸水的组合吧。比如蹄花，本身是不辣的，但是蘸上香辣的蘸水，这就带上了川渝特性。
“九街破房子烂蹄花”，蹄花炖得家常味，软糯适宜，很巴适。当然，我也不会忘了给自己点上一份辣的菜，肝腰合炒这种川味经典菜，岂能错过。酸辣的调味，脆口的肝腰，下饭的一把好手。
“江津豆花饭万盛西路店”在两条街的交叉口，门头看起来有点复古，但是店里面几张小桌支起来，挺宽敞，也挺干净。菜单拿过来一看，价格太友好了吧。平价的平民馆子，才是市井生活的真实。
一份30元的香辣兔，像是辣子鸡的做法，兔丁煸得焦香，脆口。干辣椒多为点缀，实则只香不辣。
烧白则是一道极适合干力气活的菜品。咸、油还有些许肉，能更好的打开胃口，油盐以比较简单直接的方式呈现，下饭佐酒也比较直接。
豆花饭，“平民的恩物”，八元一份。在四川，有数不尽好吃的豆花，一筷子夹起来，嫩而不散才是好豆花。蘸水，每家每户的独门秘籍，多吃几家豆花饭，就会发现，每家的风味不一样。豆花就像是一张白纸，蘸水则在其上书画出美食之光。
不要忽略豆花饭中的“饭”。米饭得是“甑子饭”，是用木甑蒸制的大米饭，这种饭特别容易吃得过饱，因为跟下饭菜太搭了。
吃完江津豆花，又去了一家“中和豆花”，中和是岳池县下面的一个镇，这儿的豆花吃上去更嫩了。在广安，你永远不要担心，没有下饭菜吃不饱饭。
