前言
近年来预制菜逐渐走进大众视野和生活圈里。
从最初的烹饪好帮手到如今却饱受争议，受众人抵制。
与预制菜相似的方便面。
曾经是工业化餐饮的代表，但现在却似乎获得了大家更多的宽容。
那这是为什么呢？
预制菜与方便面，两个产品都是工业化生产的产物。
都是在满足现代人快节奏生活的需求。
方便面以其便捷、实惠的特点。
早已深入人心，成为许多人的快餐首选。
而预制菜尽管在营养、口感上更接近家常菜肴。
却因新鲜度、添加剂等问题被众人抵制。
其中大家能接受方便便最关键的原因是：
方便面的价格是公开透明化。
随随便便走进任何一家便利店都能清楚明了的看到各式各样的方便面价格。
除了一些制作工艺复杂和味道及包装新颖的方便面价格略高以外。
像其他普通的方便面都在几块钱左右。
它的定价也是在众多人们可以接受的范围之内。
你们想想，一包几块钱的方便面就能解决温饱问题。
大家何乐而不为的选择方便面呢。
再加上方便面里通常含有多种调料和香料。
这些成分共同营造了独特且诱人的口感。
方便面的面饼也是经过油炸或烘干处理。
呈现出特有的弹性和韧性的面。
让消费者吃起来非常有嚼劲，口感也不错。
酱料包中也包含了不同种类的调味品如酱油、辣椒油等。
使得方便面具有鲜明的层次感，满足不同人的口味需求?。
方便面是一种快速食品。
无需复杂的烹饪过程，只需要加入热水短暂浸泡即可食用。
在现代社会快节奏的生活中。
方便面成为了许多人的首选食品。
无论是外出旅行还是在家中用餐。
方便面都能迅速满足人们的饮食需求。
市场上存在众多品牌和口味的方便面。
从传统的红烧牛肉面到创新的海鲜口味，应有尽有。
这种多样化的选择使得每个人都可以找到自己喜欢的口味。
而且在不同地区有着不同口味的方便面。
现在的方便面也会融入当地特色。
成功塑造出方便面美味、健康的形象。
这也影响了人们对方便面的好感度。
方便面含有高热量、高淀粉和高脂肪。
这些成分满足人们天生对高热量食品的需求。
味精和添加额外的糖用于满足人对鲜味的追求。
虽然泡面本身蛋白质含量并不高。
对于忙碌的人们来说：
方便面是一款“永远不会出错”的美味产品和治愈神器。
尤其是在宿舍里，泡面的味道很容易引发“群殴”。
说明其具有极强的诱惑力和心理慰藉作用。
方便面在中国已有数十年的历史。
成为一种普遍接受的快餐选择。
人们对其习以为常，形成了一定的接受度。
而预制菜虽然便捷，但其普及相对较新。
且与传统的家常菜相比，给人一种缺乏真实性和亲近感的印象?。
预制菜其实最早起源于国外。
像我们在快餐店经常见到的汉堡包、薯条、炸鸡等。
这些食品都属于预制菜的一种。
把这些半成品送到各个快餐店。
再由快餐店的厨师们进行加工。
然后就成了众多人喜欢的快餐了。
但为何好多人能接受汉堡包这类快餐产品。
却接受不了上到餐桌上那些半成品的菜品呢？
大家接受不了预制菜的主要原因是：
这些预制菜为了延长保质期，
常常添加了大量的食品添加剂和防腐剂，
这使得大家对预制菜的食品安全性表示担心。
例如有些预制菜的保质期可以达到2年以上。
2年啊，家里买什么样的菜品可以储存2年。
可想而知，这里面是加了多少的食品添加剂才能让一包预制菜存放至2年内让食客们食用呢。
再加上预制菜的原材料采购、加工、储存和运输过程不透明。
谁知道这些预制菜品是从哪里购买来的菜品。
这些菜品是否有坏的？有长得不好看的？口感不好的？等等问题。
这使得消费者对其质量无法做到第一时间的把控。
所以对选择预制菜也有了强大的抵触心理。
预制菜在加工过程中会损失大量的维生素、矿物质等营养成分。
而且为了口感和保存，往往会添加过多的盐、糖、油等香精类产品提高口味质量。
这导致其营养价值远低于新鲜食材。
预制菜在长时间的储存和运输过程中。
卫生条件难以保证，可能会导致食品变质或细菌超标?。
例如：预制菜中的酸菜鱼，口味偏重。
且无法再调整酸菜鱼本身的味道。
而现做的酸菜鱼则更加鲜嫩可口，Q弹爽滑?。
现在有好多学校都开始引入预制菜。
就是为了在吃饭高峰期时能快速的制作出菜品。
再加上预制菜品进价比新鲜蔬菜便宜好多。
从而能省下一笔不小的费用。
除了这些，在加工处理方面也更加便捷。
简单的加热就是一道可口的菜品。
家长们还担心预制菜中可能含有过多的添加剂和防腐剂。
从而影响孩子们的健康等等这些问题。
也是大家抵触预制菜的重要原因之一。
还?有报道称：现在好多酒店，一些婚礼上的菜品大量使用预制菜。
这让消费者感到被欺骗。
认为花钱享受的是厨师的手艺，却吃到了工业化的批量产物?。
预制菜因其添加剂使用、食材品质不透明、营养价值低。
口感不佳以及卫生问题等原因，导致其在消费者中不受欢迎。
这是一位网友的真实评价。
预制菜的价格往往不透明。
餐厅将高价预制菜当作现炒菜售卖。
使得消费者感到被欺骗。
相比之下预制菜在文化上没有得到相同程度的宣传和代表性形象的建构?。
人们对方便面的包容和对预制菜的敌意主要源于。
社会观念、饮食习惯、营养健康、价格透明度和文化符号等。
多方面的差异和影响。
来源：光明网2023-09-20 13:36——预制菜进校园引热议
光明网2023-06-20 08:16——餐厅吃到预制菜
落叶
一个真小人一个伪君子你更讨厌哪个[得瑟]
刘慈欣二点零 回复 12-16 20:11
方便面不影响厨师就业。
几度轮回
方便面只是营养价值不高，不代表它食品安全不高，而且还便宜。预制菜嘛，谁吃谁知道[得瑟]
誓
大部分人不反对预制菜，反对的是店家把预制菜当现做菜卖，鱼香肉丝预制菜几块钱一包，你拿开水泡会或者微波炉打下摇身一变二三十块，我家里是没有热水还是没有微波炉。
用户10xxx42
方便面可以选择不吃，预制菜一旦普及想不吃都难
诶呀 回复 11-24 21:28
对，一但流行刹不住车，质检都是放屁
用户32xxx89 回复 诶呀 11-26 13:33
消灭穷鬼在此一举[得瑟]
用户32xxx89
就说防腐剂一种，方便面只有一个小调料包需要防腐，而预制才整个菜都需要防腐，白痴都知道那个更毒！[得瑟]
卡库妖妖 回复 12-19 11:41
除非你买的常温的，冷冻的加防腐剂根本多此一举，冷冻储存和冷链运输可比防腐剂成本贵的多
闲云野鹤
关键是你明明是预制菜，偏偏按现做菜的价格卖，甚至有时候比现做菜还贵，这谁能忍？有这钱，我吃现做的不香吗？
黄胤雄
外面吃碗面15，泡面2-3元（普通）。大排档带肉现炒一份38-48，预制菜当现炒卖也是一样的价格
石2004
一个货真价实，一个溢价很高！这是普通人最普遍的想法！
小蝌蚪
方便面5块，预制菜50.如果一样的价格，都不会有意见。
用户32xxx89 回复 11-22 23:12
只要知道是预制菜，倒贴钱给我我都不吃，我还指望着多活几年领够本退休金呢！[得瑟]
该死的起名
方便面多少钱啊？预制菜多少钱啊？方便面一年吃几次啊？预制菜一年吃几次啊？一个天一个地好吗！
Reviewreturn
预制菜如果是方便面的价格，大家也能接受[得瑟]
永远De万事屋
方便面便宜，预制菜动不动就上百，想吃不如往上自己买
疲劳作战的小七
我去吃家常菜就不是奔着方便去的，我吃方便面就是图个饱腹，那能一样吗
Breatiy
主要还是价格问题，当预制菜跟泡面一个价，就没有人抵制了
红豆爱相思 回复 11-24 19:49
主要是很多饭店用预制菜
用户14xxx88
广东早茶点心有很多是预制菜了，很多人嫌弃不新鲜，我倒是吃不出来，也觉得好吃。关键问题我之前看了凤爪的包装，放有防腐剂，这才是大问题啊！
用户16xxx12
预制菜你卖泡面的价格绝对没人说
我勒个神
方便面制作出来就是在告知我们这是预制菜，你吃不吃这是你的选择，但是一些外卖，饭店呢，他们敢吗
落雁孤霞
到饭店吃预制菜 ，我还不如去超市买预制菜 ，这样就不用交额外的费用。
傲人
如果预制菜也3块钱一份，5块钱一桶的话，我也不挑。
卖血换物
预制菜千万不要吃，吃馒头都不要吃预制菜，这玩意致癌
相思麻雀
花钱去餐馆吃的是口味食材服务环境的综合
舒坦
吃方便面是我知道这是方便面！吃预制菜是我不知道这是预制菜！（其中是有欺诈行为呢？？？）
叫啥好呢
拿预制菜，卖新鲜菜的价格，这谁受得了
等得起Lee
到时候原料冷冻2年，产品又2年[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
阿明
一句话：方便面它是干的，能够长时间保存而不变质！！
有个朋友
当着我的面放预制菜[笑着哭]吃你妈啊！
用户15xxx35
方便面都能弄出一个老坛酸菜，预制菜能整出什么活来想都想不出来。
用户15xxx44
我觉得预制菜也 OK 啊，便宜还危害不算很大，可以了
聊斋
泡面比预制菜好吃。抵制预制菜。
萝卜蜜
一个是干货，一个是冻货
用户14xxx90
有错的不是预制菜 而是无良奸商
达鸭眉头一皱
预制品还是别吃吧，能被资本盯上介入你就知道多暴利
爷、独闯疯人院
方便面都看得出来 吃预制菜怎么会知道 一个是我想吃 一个是别人骗我吃
PVP
[静静吃瓜]泡面你可以选择不吃，而且价格摆在那。 预制菜？不管你吃不吃，都给你吃，还不是预制菜的该有价。
只信今生 不问来世
方便面，只是吃面粉。预制菜都是边角料
深潜者
泡面没营养但是干净便宜，你预制菜死贵不说很多还有质量卫生问题[笑着哭]
huangpaizhuren
方便面的食用是有选择性的，预制菜没有，强行的无孔不入的去入侵我们的餐饮界，还试图营造一种它很好很健康很欧美的错觉，好掩盖它唯利是图的本质
XJChuan
方便面是偶尔吃，预制菜去饭店可能天天吃，能一样吗[呲牙笑]
用户14xxx66
因为方便面是干的啊也可以说是生的，预置菜是熟啊，不说营养吧就说你家菜在冰箱冻一年你还吃啊？
-阿树
方便面才多少钱预制菜多少钱，本来想吃饭吃点好的新鲜的给来个预制的，谁会高兴
大飞
预制菜没建立标准，监管不严，食品安全得不到保证，而且大部分是商家悄悄给你吃，方便面自己可以选择吃或者不吃
我应该在车底不应该在车里。
你顿顿吃方便面？ 让你顿顿吃方便面你愿意吗？ 偶尔吃一顿预制菜没人说什么，关键是预制菜这玩意越来越多，越来越普及，恨不得弄成家常菜一样。这才是关键所在。[无奈吐舌]
生活断点
方便面你买它的时候就知道是方便面，预制菜是商家打着现做的旗号来卖，你看超市里预制盒饭，自热饭，谁抵制了，还不是有需要就买，本质上抵制的不是预制菜，而是货不对板，打着现做的卖预制菜。
洛鱼
预制菜只要不进学校，我也很包容。
羽诺
方便面你天天吃吗，而且方便面是干的。防腐剂用量并不大