学会了这款葡式蛋挞，你再也不需要去蛋挞店了！

随着市场竞争的加剧，越来越多的店铺为了降低成本，而选用更多的添加剂，劣质原材料，也让食品安全问题，成为市场关注的热点。没有什么，比自己亲自动手制作更让人放心的了，所以今天，我就带给大家一道非常适合在冬季享用的小甜品——蛋挞。

蛋挞（Egg Tart），顾名思义，就是以蛋浆为馅料的一种西式馅饼，呃，好吧，好听点的名字应该叫西式甜品~而挞正是从"Tart"音译而来，英文的意思是指馅料外露的馅饼，什么？馅料不外露的叫什么？那叫派(Pie）~竖线脸- -！

蛋挞起源于英国，最早出现在中世纪。据说中世纪的时候，糖非常的贵重，所以只有蛋挞心儿才会加入糖，贵族们吃蛋挞时只吃心儿，而蛋挞皮（壳）则分给穷人和乞丐吃，当然，这个时代早已不复返了~蛋挞在中国的流行则源于港澳一带，一度成为了香港人早餐的标配，如同我们的豆浆油条。随着时间的推移，蛋挞的制作种类也逐渐丰富，而KFC之类的西式快餐店更多推行的是葡式蛋挞，今天跟大家分享的也正是家庭常规制作的葡式蛋挞，好了，科普闲聊就到这里了哦~

下面，就一起来看看具体的做法吧！

TIPS:关于蛋挞皮的种种，蛋挞皮的制作略微麻烦，因个人水平的差异制作的形状，结果的不尽相同，为了能让大家都做出心满意足的蛋挞，建议大家购买半成品，加入自己制作的蛋挞水即可。而在蛋挞皮的选择上，切记不可贪图便宜，为了自己和家人的健康，一定要选择采用动物黄油制作的蛋挞皮，关于植物性黄油，反脂肪酸可自行百度查询危害，再次声明，一定要选择动物性黄油制作的蛋挞皮！