得益于全体几代中国人的共同努力，在现在的生活当中，其实寄生虫已经很少见了，甚至一些最近几年出生的孩子可能都没听说过寄生虫。但是，即便如此，中国太大了，因此仍然有一些寄生虫会出现在我们日常生活中，出现在我们的餐桌上。
黄鳝：生活鳝体内的寄生虫可谓是遍布肠道内外。包括颚口线虫、棘头虫、线虫在内的诸多寄生虫是不会再开水的冲洗下被杀死的。通常，要有效消杀黄鳝内的寄生虫，需要在高温线加温十数分钟才有效果。
菱角：在未充分加热煮熟的菱角中，经常能够发现大量姜片虫。如果直接生吃的话，这些姜片虫将会在数十个小时之内对人体造成影响。未经充分加热，彻底消杀寄生虫的菱角不可食用。
小龙虾：绝大多数的小龙虾更喜欢阴暗潮湿的环境。在这种环境中，小龙虾体内会包含有大量的寄生虫，其中以肺吸虫为主。
淡水鱼：肝吸虫在繁衍后代的时候，特别喜欢将自己的幼虫寄生在淡水鱼的体内，而这些干吸虫一旦进入了人类的身体当中，就会长期存活下来。从目前的病例来看，有一部分干吸虫甚至能够在人类身体内生存超过20年。
福寿螺：经过我国的几次大规模宣传，目前大部分中国人都已经了解到福寿螺体内带有的多种寄生虫。但是在两广地区，仍然有大量人群试图实用这种危险系数极高的食物。在福寿螺的体内，知名度最高的应该就是广州管圆线虫。这种寄生虫会直接攻击人体的中枢神经。在一些情况下会导致患者出现休克的情况。严重者甚至会导致死亡。
鱼腥草：凉拌鱼腥草是一道传统美食。但是，这种植物身上经常能够发现一些虫卵。它们最终将会成长为肝巨片形吸虫。这种寄生虫对于人类有毒，很轻易就能造成很严重的伤害。
食用以上任意一种食物都是需要非常小心谨慎的。稍不留神就可能需要付出巨大的代价来弥补一时的疏忽。
如何预防寄生虫的危害？在日常生活中可以做到的三件事。
1、洗漱规律
“干净”是预防寄生虫最好的屏障。每周剪一次手指甲，每次手拿完脏东西都去洗手，饭前饭后也保持洗手的好习惯，能够有效的隔绝寄生虫的危害。当手上有伤口的时候，要时刻小心，避免伤口沾染到可能带有寄生虫的物体，特别是食品。
2、可能沾染寄生虫的食物必须经过专业的低温冷冻处理
目前我国对于可能沾染寄生虫的食物都有非常严格的冷冻管理规定。这些规定涉及到方方面面，对于不从事这个行业的普通人来说，有些繁杂。因此，普通人还是要首选前往附近的大超市当中去购买那些冷冻的生鲜食品，相对比较有保障。
3、对于有可能沾染寄生虫的食物，要务必确保其煮熟煮透
在寄生虫面前，任何食物的美味都需要让步。特别是一些在某些文化当中标榜需要通过生吃来感受其鲜味的海鲜以及河鲜。只有大家一起创造出一个健康安全卫生的环境，才能够安心的享受美食带来的幸福生活。
现在之所以寄生虫已经在我们的生活中不那么常见了，这是因为前人在这方面做了大量的工作。而我们只有将前人的工作继续发扬下去，从我做起，才能够继续将这样的大好局面保持下去。
