山药营养丰富、口感美味，被古人誉为“天地之真果养生之佳品”，它不仅因其独特的口感和广泛的用途受到人们的喜爱，还因其健脾胃促消化的功效而被称为“神仙之食”。然而，吃山药是不能随便搭配的哦，搭配错误了就好比吃“毒药”。山药有“四大死对头”，千万不能放在一起吃！快来看看你中招了没有？
第一位“死对头”：南瓜。山药是维生素C的宝库。而南瓜中含有维生素C分解酶，同食容易导致山药中的维生素C被分解破坏，营养降低。第二位“死对头”：猪肝。猪肝富含铜、铁、锌等微量元素，山药中的维生素C，遇到铜铁锌等金属离子，会加速氧化，降低营养价值。而维生素C是维护皮肤、促进铁吸收、提高免疫力必需的养分；第三位“死对头”：海产品。鱼虾海鲜等海产品，与山药混合食用可能引发不适症状，包括恶心、呕吐和腹痛等。第四位“死对头”：香蕉。山药和香蕉中膳食纤维都比较丰富，共同食用易引起腹胀、甚至腹痛。此外，山药和黄瓜、胡萝卜、杏仁等也不适合共同食用，会影响营养吸收或产生不舒服的反应！山药比较适合与红枣、小米、枸杞、核桃、苹果、猪肉、鸭肉等同食，可以更好发挥山药的作用。山药吃法有很多，今天推荐5种山药做法，每一种都营养好吃，快做起来吧！
第一种，山药炒木耳
准备适量木耳泡发，山药去皮切片，水开一起下锅焯水1分钟，捞出过一下凉水备用，油热炒香蒜末，放入山药木耳翻炒均匀，再加青红椒炒至断生，加盐、鸡精调味，出锅装盘。
第二种，山药棒棒馍
山药去皮切段，蒸熟压碎，加3个鸡蛋，酵母，红枣丁，葡萄干，搅拌均匀，再加适量面粉揉成面团，发酵至两倍大，搓成长条，分成小剂子，小剂子搓成条，中小火烙到六面金黄，按压可以快速回弹，就熟透了。
第三种，山药小月饼
山药去皮切片，蒸熟后压成山药泥，加少许白糖，再放点切碎的葡萄干、蔓越莓等，搅拌均匀，分成小球，用模具压出造型，更有食欲。
第四种，山药红枣糕
山药去皮切片蒸熟，压成山药泥，加少许牛奶，再加入糯米粉揉成稍硬的面团，揪一小团，整理成长方形，再放半颗红枣，水开上锅大火蒸10分钟。
第五种，山药排骨汤
排骨洗净焯水，撇去浮末，捞出放电饭煲里，加适量开水，按煲汤键，出锅前半小时放入山药段，时间到，放盐、枸杞、葱花。
关于山药的吃法就分享到这了，大家可以根据自己的喜好选择，我每天都会分享不一样的美食，喜欢可以关注一下哦，明天再见，拜拜！
