参考资料：

1.黄闪闪.部分山楂种质资源重要果实性状的评价研究[D].沈阳农业大学,2017.

2.李淑娟.山楂的适应性比较研究[D].甘肃农业大学,2007.

3.赵萍,赵瑛.山楂果实加工中的块形保持及护色技术[J].食品科学,2002,(08).

家住安徽的 35 岁林娜，心中一直被一件事困扰着。或许是坐月子时进补过度，自孩子出生后，她总感到自己容易乏力，消化功能也明显减弱。原本身材还算圆润的她，整个人因为吃不进饭消瘦了许多。但看着白白胖胖的儿子一天天长大，她也只好打趣说自己的营养都供给了孩子。

2016年3月，正在做晚饭的林娜，隐隐感到自己的胃就像是打了气的气球有些发胀。等饭菜都端上桌，她却没有半点胃口。勉强夹了两筷子，就觉得胃里像是塞满了小石头一般沉甸甸的，隐隐感到恶心。但看着小儿子吃得香，自己心里还是涌上一丝欣慰。

直到一周后，正在家里收拾家务的林娜，背后已经被汗水浸湿。外面的气温并不高，她也会莫名出一脑门的汗。胃里再次开始隐隐作痛，虽说没有加重的迹象，但也给她的生活带来了许多的不便。她心想一直这样下去也不是个事儿，于是趁着孩子周末休息，便独自前往了医院检查。

医生接诊时，大致了解了林娜的情况描述后，迅速为她安排了胃镜和相关的抽血检查。检查结果显示，只有胃镜下能观察到胃粘膜水肿的轻度炎症改变以外，其余检查项目均在正常范围内。再结合林娜腹胀腹痛、肠鸣音亢进的症状表现，医生判断她这是消化不良。

由于她并未出现器质性病变，所以无法确定消化不良的病因，医生只能叮嘱她尽量少吃生冷油腻食物，要多吃新鲜的果蔬。对于爱出汗这一症状，医生解释说可能是产后身体虚弱，再加上内分泌失调出现的变化。林娜听着医生的这些讲解，心里这才稍微安稳了些。

但林娜看着医生开的那一堆西药，心里直犯嘀咕。她一直听别人说西药的副作用大，这让她开始害怕这些药会给身体带来更多的不良影响。犹豫再三，她悄悄地把药收了起来，决定寻找一些更 “自然” 的方式来调理身体。随后，她拿起手机开始搜索相关信息，结果发现山楂是大家推荐最多的天然食物。

她通过查阅资料，才发现山楂确实对消化功能有着许多的功效。山楂富含如山楂酸、柠檬酸等多种有机酸，这些有机酸能够促进胃液的分泌，增强胃内蛋白酶的活性，从而帮助人体消化食物。对于林娜这样胃肠功能较弱的人来说，山楂泡水似乎就是一个不错的选择。

抱着试试看的心态，林娜开始每天坚持喝山楂泡水。饮食上也做出了一些调整，容易消化的米粥和蔬菜经常出现在林娜的餐桌上，她也会经常给自己买一些新鲜的水果来补充维生素，饭后也会避免久坐，在客厅里转悠几圈。

直到坚持了两个月后，效果确实让她感到惊喜。她的消化情况有了明显的改善，胃胀的感觉减轻了许多，食欲也有所增加。看到这些变化，林娜对山楂泡水更是深信不疑，决定继续坚持着这个习惯。

然而日子一天天的过去，命运再次跟她开了一个玩笑。时间来到2018年7月，在辅导孩子功课的林娜，突然开始觉得身体有些不对劲。脑袋里沉甸甸的，课本上的文字也变得有些模糊。她起身揉了揉眼，准备去卫生间洗把脸让自己清醒一下。

直到洗完脸一抬头，这才发现镜子里的自己眼皮和双颊也有些浮肿。随着目光下移，她发现自己的脚趾皮肤也被撑得有些发亮，一根根脚趾肿的就像小萝卜一样。撩开裤腿一看，水肿也蔓延到了小腿，用手一压就是一个小窝。林娜心中涌起一股不安，第二天一早她再次来到医院进行检查。

然而这一次的检查结果，让林娜和医生都大吃了一惊。检查结果显示：血肌酐561μmol/L，尿素氮37mmol/L，肾功能出现受损。再结合尿蛋白定性（+ +），尿比重1.02的指标，证明肾脏滤过功能减退，林娜被确诊为肾衰竭。

医生看着检查报告表情凝重，开始仔细询问林娜这一年来的生活习惯和饮食情况。而林娜也如实告知医生自己每天喝山楂泡水的事情，医生瞬间陷入了沉思。山楂本身确实是一种有益的食材，适量食用对消化是有帮助，怎么可能会让肾功能突然急转直下呢？

在得知自己得了肾衰后，林娜彻底绝望了，她靠着墙壁慢慢滑落下去，不停捶打着自己的胸口，一遍遍问着为什么。医生沉默了半晌，准备从这2年来到生活习惯入手开始询问，没想到最后问题还真就出在这山楂上。

医生瞬间两眼一黑，大惊失色地问到：“你这到底是怎么吃山楂的？山楂确实能帮助消化，但像你这个方法吃，肾功能损伤成这样也是意料之中的。如果你当时能换个方式用山楂，你的病情或许还有一线生机啊。可是现在……这可真是你无知惹的祸啊！”

在进一步深入了解的过程中，医生终于发现了一个关键所在。原来，林娜为了缓解山楂的酸味，每次泡山楂水时都会加入大量的糖。她未曾想到，这个看似平常的习惯，竟成为了将她拖入健康深渊的重要因素之一。

长期大量摄入糖分，如同在林娜的身体内埋下了一颗“定时炸弹”。随着时间，她的血糖也会暗自逐渐升高。而过高的血糖就像一把无情的利刃，对肾脏造成了严重的损害，无情地侵蚀着肾脏的正常功能。

在高糖环境的长期笼罩下，肾脏苦不堪言：肾小球的滤过功能首先受到冲击，无法有效地过滤血液中的代谢废物。而且肾小管的重吸收功能也陷入混乱，正常的物质运输和代谢平衡被打破。长此以往肾脏就会不堪重负，肾衰竭也就自然找上了门。

而在我们的日常饮食中，有一些食物对养肾有着积极的作用：

1.山药。山药味甘，归脾肺肾三经。它富含如淀粉酶、多酚氧化酶等多种对人体有益的营养成分。这些成分有助于脾胃消化吸收，而脾胃功能的强健又能为肾脏提供充足的气血滋养。从肾脏本身角度来看，山药具有补肾固精的作用，无论是肾阴虚还是肾阳虚，适当食用山药都能起到一定的调养功效。

2.枸杞。枸杞是传统的滋补佳品，有滋补肝肾、益精明目的功效。它含有丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素等抗氧化物质。这些物质能够对抗自由基对肾脏细胞的损伤，保护肾脏细胞的细胞膜和细胞器，维持肾脏细胞的正常代谢和功能。

3.黑豆。黑豆被古人誉为 “肾之谷”，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水的功效。黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，尤其是其中的异黄酮类物质，具有抗氧化、调节内分泌等作用，对肾脏健康十分有益。可以将黑豆打成豆浆饮用，或者煮黑豆粥，都能很好地发挥其养肾的作用。

（注：《16年，35岁安徽一女子，每天坚持喝山楂泡水，2年后身体如何了》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭。）