对于我们许多人来说，意识免疫力变得比以往任何时候都更加重要。
幸运的是，通往强大免疫系统的途径既不昂贵也不复杂。
增强免疫系统的最佳方法就在您的盘子里，就在您选择的食物中。
根据2020 年发表在《综合医学》上的研究，尤其是草药和香料，几个世纪以来一直被用于药用，可能是增强免疫力最有效的饮食工具之一。
虽然需要更多的研究来确定某些草药和香料对免疫系统的具体益处，但我们知道治疗特性以及健康、多样化的饮食可以增强整体免疫功能。
下面七种支持免疫的草药和香料，值得添加到您的饮食中。
1、姜黄
根据一篇综述，姜黄 ( Curcuma longa ) 是一种充满活力的黄色香料，在阿育吠陀医学（古印度医学系统）中用作治疗炎症的历史悠久。
虽然研究尚不清楚，但食用抗炎食物可能有助于减少与感冒和流感相关的组织炎症。
姜黄素是姜黄中的主要活性化合物，特别有效。
根据发表在《功能食品杂志》上的评论和荟萃分析，它具有强大的抗炎和抗氧化特性，并已被证明可以改善氧化应激标记物 。
根据《氧化医学和细胞寿命》中的一篇文章，氧化应激是一种由自由基（通常由环境污染物产生的不稳定分子）和抗氧化剂（中和自由基的分子）之间的不平衡引起的现象 。
发生这种情况时，自由基会破坏您体内的各种细胞。作为回应，免疫系统会引发炎症。
根据2022 年 3 月发表在《氧化医学与细胞寿命》杂志上的描述，虽然研究仍在进行中，但这种免疫系统对氧化应激的反应与自身免疫性疾病之间可能存在联系 。
根据研究，姜黄在某些脂肪以及胡椒碱（黑胡椒中的一种化合物）存在的情况下可以更好地被吸收。
因此，混合一杯金色牛奶——一种由姜黄、含脂肪的牛奶和其他温暖的香料（如黑胡椒）制成的热饮——以获得更多的这种抗炎香料。
将姜黄添加到咖喱、汤和烤肉中也很棒。
2、紫锥菊
根据国家补充和综合健康中心 (NCCIH)的说法，紫锥菊是一种生长在北美的开花植物，传统上被美洲原住民用于药用。
今天，根据 NCCIH，这种草药被推广为普通感冒和其他感染的膳食补充剂。
西奈山指出，人们认为紫锥花含有刺激免疫系统的活性化合物，有助于缩短感冒和流感的持续时间并缓解喉咙痛、咳嗽和发烧等症状 。
然而，关于紫锥花有效性的研究参差不齐。
对 14 项研究进行的荟萃分析发现，紫锥花可将患普通感冒的几率降低 58%，并将病程缩短一到四天。
同时，在另 一项研究中，超过 700 名新发普通感冒患者服用了紫锥菊补充剂、安慰剂或五天不服药。
与其他组相比，接受紫锥菊治疗的患者症状没有明显改善。
然而，紫锥菊组的感冒持续时间确实平均减少了半天，或者严重程度降低了 10%。
虽然并不显著，但作者指出，这些改进可能使紫锥花补充剂对某些人来说是值得的。
根据 NCCIH 的说法，大多数成年人可以在短期内安全地口服紫锥菊。
例如，西奈山建议您在生病时每天服用 3 次紫锥菊；一旦感觉好些就停止，并确保不要服用超过 10 天。
然而，紫锥菊可以与某些药物相互作用，因此在服用紫锥菊补充剂之前请咨询您的医生。
还值得注意的是，根据西奈山的说法，对雏菊过敏的人不应该使用紫锥花，患有哮喘和过敏症的人可能因这种草药而出现并发症的风险更高。
3、姜
与许多药草和香料一样，生姜是传统医学的主食。
根据医学补充疗法中的一篇论文，几个世纪以来，人们已经转向使用这种温暖的香料来治疗头痛、感冒、恶心和呕吐 。
现代研究表明这可能是有原因的。
在《民族药理学杂志》上发表的一项研究中，新鲜生姜可防止人呼吸道合胞病毒形成斑块，这是一种常见的呼吸道病毒，会引起轻微的感冒样症状。
根据 《国际预防医学杂志》的一篇评论，生姜中的化合物——主要是姜辣素和姜酚——还具有抗氧化、抗炎和镇痛（缓解疼痛）的特性。
作者指出，这些特性有助于增强身体的防御能力，从而可以预防许多慢性疾病。
此外，当我们身体健康时，生姜的一些抗炎和减轻疼痛的特性可能有助于支持免疫系统，这主要是通过预防或减轻症状的严重程度和持续时间来实现的。
您可以使用市售的姜茶袋或准备新鲜的姜根茶，要自己泡茶，买一块新鲜的生姜，剪掉坚硬的结节并去皮。
然后将根切成横向的薄片，将几片放入杯中，倒入沸水，盖上盖子浸泡 10 分钟 。
4、肉桂
另一种温暖的香料肉桂以其抗氧化特性而闻名，事实上，根据一项研究，肉桂比薄荷、生姜和甘草具有更高的抗氧化特性。
肉桂还具有抗真菌、抗菌和抗炎作用。
根据发表在《食品与功能》杂志上的研究，E-肉桂醛是肉桂中的主要活性化合物之一，具有强大的抗炎作用。
E-肉桂醛也是一种抗菌化合物，发表在《食品》杂志上的一项研究表明，E-肉桂醛可能会抑制李斯特菌的生长。
F-另 一项发表在《食品》杂志上的研究发现，肉桂精油对沙门氏菌有类似的作用 。
在您的吐司上撒上一层肉桂粉，或将其洒在您的咖啡或茶中以增加风味，肉桂还可以与苹果和梨等水果搭配。
5、薄荷
薄荷是一种草本植物（水薄荷和留兰香的天然杂交种），含有多种类黄酮。
这些是对免疫健康有益的植物化合物。
根据国家生物技术信息中心的说法，薄荷还含有薄荷醇，这是一种具有麻醉（麻木）和镇痛作用的化合物。
因此，薄荷醇通常被添加到非处方感冒和流感治疗中。
然而，对薄荷醇的研究喜忧参半。一些研究发现，吸入薄荷醇对儿童的鼻腔气流没有影响。
也就是说，根据研究，它确实让鼻呼吸看起来更容易。需要更多的研究来获得确凿的证据。
下次您的鼻子被塞住时，吸入混合了几滴薄荷油的热水蒸汽，或者泡一杯热薄荷茶。
6、黄芪
这种中国本土草药传统上被用作适应原（一种保护身体免受压力和疾病侵害的物质）。
据西奈山称，黄芪也被用作预防或治疗感冒的草药组合的一部分 。
NCCIH指出，人们认为黄芪可以增强和调节免疫系统 。
虽然研究有限，但一些研究表明黄芪可能有助于抵抗病毒感染。
例如，对 包括黄芪在内的中草药进行的荟萃分析发现，它可能对乙型肝炎病毒有效。
然而，并非所有的研究都包括黄芪，作者指出这些研究的质量很差，需要进行更多的研究。
另一项研究表明，黄芪可能有助于白细胞对感染做出反应。
根据西奈山的说法，黄芪通常作为补充剂服用（有酊剂、片剂和胶囊）。
根据 NCCIH 的说法，当每天服用高达 60 克的剂量长达四个月时，没有发现任何副作用。
但是，最好在服用前咨询您的医生。
此外，NCCIH 警告说，黄芪可能与抑制免疫系统的药物相互作用。
7、辣椒
您可能不会将辣椒粉（红辣椒）与免疫健康联系起来，但根据美国农业部的说法，这种炽热的香料富含维生素 C 和 A 等有益化合物 。
虽然没有关于辣椒粉与免疫系统直接相关的研究，但有一些已知的关联。
例如，根据Mayo Clinic的说法，维生素 C（抗坏血酸）是一种抗氧化剂，有助于保护您的身体免受自由基侵害。
根据Nutrients上发表的一篇研究文章，它还有助于保持免疫细胞健康 。
MedlinePlus指出，许多人认为维生素 C 可以缩短普通感冒的持续时间，但这一说法尚未得到充分证实 。
同时，根据《临床医学杂志》上的一篇评论，维生素 A在免疫系统发育中起着重要作用，有助于调节免疫反应 。
根据分子中的一篇文章，辣椒素是负责辣椒燃烧效果的化合物，辣椒素可以缓解疼痛和炎症。
建议在鸡蛋、豆类、炖菜、干酪和爆米花上撒上辣椒粉。
