天气越来越冷,早起做早餐也越来越困难了。我能接受做早餐的时间已经不能超过半个小时了,步骤也尽量简单。
在我们家,饺子是最喜欢的早餐选择,没有之一。饺子可以提前包好放冰箱冷冻,蒸、煮、煎,怎么做都好吃,孩子尤其喜欢。再搭配一份热饮,一盘开胃小菜,这样的早餐吃着最舒服。
早餐:猪肉白菜芹菜蒸饺、紫薯山药米糊、素炒海带丝
【食材】饺子、山药、紫薯、大米、海带丝、胡萝卜、芹菜、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、香醋
【具体做法】
1,山药100克、紫薯100克、大米25克淘洗干净。
2,加入600毫升的清水,选择米糊模式,剩下的就不用管了。
3,饺子我是昨天晚上包的,放冰箱冷冻了。猪肉白菜,还搭配了一些芹菜,味道很鲜。不需要解冻,凉水上蒸锅,水开计时,大火蒸8~10分钟即可。
4,海带丝也是昨晚睡前泡上的,已经完全泡开了。淘洗一下,再把比较长的剪短一些。
5,热锅凉油,放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。
6,放入海带丝翻炒几下,再放点胡萝卜丝炒一炒。如果比较干,可以加点清水进来炒。
7,差不多炒熟的时候放点芹菜增香增色,然后加盐、味精、生抽、香醋调味,大火炒匀即可。
8,这时候蒸饺也已经蒸好了,香软又筋道,很好吃,这一屉我女儿差不多都吃了。
全部上桌,倒上紫薯山药米糊,早餐就可以开始了。暖呼呼的,好吃又饱腹。
家里有孩子上学的,你就像我这样多包点饺子放冰箱冻起来。早餐无论是煮、蒸,还是煎,孩子都喜欢吃。猪肉白菜芹菜的,白菜、芹菜也是最好吃的季节,很适合包饺子。
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