南方的春天比冬天还冷，早晚温差更大，胃口变得不好就更喜欢喝一些温暖快手的营养汤。
而最近我经常喝的就是这道汤。这道汤我真的是百喝不腻，甜甜的，鲜鲜的，而且非常的清爽，一点都不会油腻。
这道汤里面含有的钙元素是非常的丰富，补钙强免疫，还可以强壮骨骼。而且它的口感很细腻，嫩滑，好吃，这个就是海蛎豆腐汤。
海蛎含有蛋白质很丰富，微量元素，氨基酸都是非常的高，口感鲜美，味道好。搭配上嫩滑的豆腐，口感营养是双重上的享受，难怪我们一家人都那么爱喝，真的每天一份都不会喝腻的。
分享菜谱：海蛎豆腐汤
用到的材料：小海蛎、嫩豆腐、玉米淀粉、还有芹菜和青蒜少许。
具体步骤：
1、我一般会用少许的油把青蒜白先放入爆香，然后一次性加够了清水。
2、接着把嫩豆腐切小方块，大概麻将大小就可以，也一起放入，盖上盖子煮。
3、海蛎洗干净加入少许胡椒粉、酱油和玉米淀粉抓匀，然后把火调小，再慢慢加入海蛎，等全部放完了，就开大火继续煮。
4、最后根据个人口味放少许的盐、胡椒粉，撒入青蒜，搅拌均匀就可以出锅了。
技巧分享：
如何清洗海蛎？用面粉加少许的盐巴抓抓，然后用清水多冲洗几遍沥干水分。
煮汤用小海蛎比用大海蛎更好吃，口感也更好呀。而且青蒜是做这道汤的点睛之处，别忘记放。
春天吃海蛎的好处如下：
春季是流感和其他呼吸道疾病高发的时期。 海蛎子中的锌有助于增强免疫系统，抵抗疾病。
海蛎子中的维生素B12对能量代谢至关重要，可以帮助身体更有效地转换食物为能量。
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