“九九加一九，耕牛遍地走”，今天进入九九了，九九是冬春交替的重要节点，标志着天气逐渐变暖，进入温暖的春天。
九九处在仲春时节，人体阳气逐渐旺盛，饮食宜选择甘平或甘温的食物来补益阳气、健脾和胃，适当摄入具有升发、疏理肝气作用的食物以顺应季节变化，平稳度过春天，为新一年的健康打下基础，明日进入九九，再忙也要记得“吃4样，忌1味”,仲春时节别大意！
吃4样：
1、春笋
现在正是吃春笋的好时节，春笋富含植物蛋白、膳食纤维以及多种矿物质和维生素，春笋的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，预防便秘。
春笋炒肉丝
【材料】：春笋1个，猪肉1块，青椒1个，毛豆100克，盐适量，料酒少许，油适量，淀粉少许
【做法】：1、毛豆剥去毛豆荚，清洗干净，青椒去掉籽后清洗干净切成丝，猪肉洗净切丝，用料酒，少许盐再加点淀粉腌制10分钟。
2、春笋剥去笋壳，洗净后放入锅中焯下水后捞出过凉，切成丝。
3、锅中倒入适量油，油热把毛豆籽放入锅中煸炒至变色，表皮起皱后盛出。
4、锅中再次倒入适量油，把腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色后加入切好的竹笋丝一起翻炒均匀。
5、再把毛豆，青椒丝一起放入锅中，炒匀，加适量盐调味，淋入少许水，煮开后就可以关火了。
2、荠菜
荠菜是蔬菜里钙含量最高的食材，每百克荠菜钙含量达到294毫克，是牛奶的三倍，荠菜作为蔬菜，还含有很多维生素、膳食纤维和矿物质，这些都是人体所需的。
干贝荠菜豆腐汤
【材料】：内酯豆腐1盒，干贝1把，荠菜200克，盐适量，料酒1小勺，油适量，姜末
【做法】：1、荠菜去掉根部和老叶，清洗干净，锅中加入适量清水，煮开后加入1小勺盐和几滴油可以让荠菜的颜色更加萃绿，放入荠菜，焯烫30秒左右，捞出过凉，捞出挤干水分后切碎。。
2、干贝用清水冲洗干净，加入1小勺料酒和适量温水，浸泡一下后撕成小条。
3、锅中倒入少许油，放入姜末煸出香味，放入干贝丝一起翻炒后加入适量水。
4、豆腐划成小块放入锅中，煮开后加入适量盐调味，最后放入荠菜，煮开即可关火。
3、韭菜
一月葱，二月韭，农历二月正是吃韭菜的时节，韭菜性温，味甘、辛，具有补益温阳、益肝健胃的作用，韭菜中的硫化物不仅能杀菌消炎，还能增强免疫力。
韭菜炒香干
【材料】：韭菜150克，香干200克，盐适量，生抽1勺，油适量
【做法】：1、韭菜摘去老叶和根部，清洗干净，切成小段，香干洗净切成条状。
2、锅中热油，放入香干煸炒后加入生抽和盐炒匀，放入韭菜快速炒匀至韭菜变色变软即可。
4、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的高叶酸食物，菠菜富含维生素、叶酸、膳食纤维、铁、胡萝卜素等人体所需的营养元素，而这些营养成分对我们的健康有着非常重要的作用。
菠菜猪肝汤
【材料】：菠菜200克，猪肝200克，枸杞1把，盐适量，生抽1勺，胡椒粉少许，姜1小块，油适量
【做法】：1、先处理猪肝，猪肝片成薄片，碗中倒入清水，加点料酒和少许盐，放入猪肝浸泡15分钟，冲洗掉血水，加点淀粉抓捏均匀，再次冲洗干净，沥干水分。菠菜处理干净清洗干净
2、沥干水分的猪肝中加入姜汁，生抽，胡椒粉和适量油抓拌均匀。
3、锅中倒水煮开后放入姜片再把菠菜放入锅中，水开后把处理好的猪肝放入锅中，再次煮开放入枸杞即可。
忌一味：
酸味
俗话说：春季饮食宜增甘省酸，春季是肝气旺盛之时，酸味食物会进一步助长肝气，如果摄入过多，可能会导致肝气过旺，进而克制脾胃，脾胃是后天之本，脾胃功能受损会影响整个身体的健康，所以春季，要尽量少吃柠檬、山楂、话梅等酸味较重的食物，以保护脾胃的正常功能。
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