在烟火人间，总有一些美味组合，能瞬间点亮平凡日子的餐桌，今天要分享的这两道菜——红烧南瓜与肥牛金针菇，南瓜软糯香甜，经过红烧的烹饪方式，浓郁酱汁丝丝渗透，每一口都是醇厚质朴的满足。而肥牛金针菇，肥嫩的肉片裹挟着鲜灵的金针菇，吸饱了鲜美的汤汁，热辣开胃又爽滑。
别整太繁琐的准备工作，也不需要厨艺多厉害。进了厨房后，依照下面这个教程去做，就可以很轻易地做出这两道能让人心神愉悦的美食，开启舌尖上的奇妙之旅。
下面做菜教程正式开始。
【具体做法
1南瓜去籽去皮，清洗干净后切成大小均匀的小块。
2炒锅将温度升至较为温暖的状态了，接着慢慢倒入适量的油了。
4锅中再加入适量清水，根据自己的口味加入几块冰糖或者一勺白糖增加风味，大火煮开后盖上锅盖，调中小火炖5分钟左右。
5南瓜炖熟，最后尝一下味道，加入适量盐调味，大火收一收汤汁就可以了。我这里留了稍微多一点的汤汁，不喜欢汤多的可以多烧一会。
盛上一碗米饭，加上南瓜，再来两勺汤汁，拌一拌味道太棒了！
小贴士
1南瓜本身带甜，所以冰糖也可以不放，或者少一些。
2老抽生抽蚝油都是有咸味的，所以盐的用量不要加多了。
3如果不喜欢太多汤汁，最开始煮南瓜的时候，可以少加些水。或者最后两分钟不要盖锅盖，大火收一收汤汁。
做法1将西红柿的皮去掉了，接着仔细洗净了，之后切成小块。与此同时切除金针菇的根部了，接下来将其分开并清洗了，如此能使它更干净。
2锅中加入水，（当）水烧开之后，放入肥牛片，（接着）用大火煮开，接下来将其捞出，（随后）再用清水淘洗干净。
4放入金针菇以及肥牛片，大火把它们煮熟。最后加入盐生抽还有少许鸡精来调味就可以了。有菜有汤，味道十分美味。
