现在人的生活条件好了，大鱼大肉也不缺了。
但是三餐饮食，对比之下，吃得最多的还是家常菜。
做着简单，吃着也舒服。
今天要带大家解锁两道快手又鲜香的家常菜——芹菜炒腐竹与酱油面。
芹菜那脆生生的口感，满含自然的清新气息；腐竹吸饱了汤汁，软嫩又豆香浓郁，二者携手，注定在舌尖碰撞出惊喜。
而酱油面，朴实无华，却是无数人记忆里的温暖味道。
别整那么繁琐的步骤啦，照着下面的教程做，咱们就能轻轻松松地开启这趟美味的旅程，把幸福装进餐盘里。
现在就让我们先开启芹菜炒腐竹的制作吧。
【具体做法
1腐竹用温水进行泡发。可以先将腐竹浸泡一会儿，接下来把浸泡好的腐竹剪成小段，接着再加入少许食盐并搅拌均匀，如此这般便能大大缩短腐竹泡发所需要的时间。
2将泡发的腐竹用清水淘洗干净，切成段。芹菜摘洗干净，也切成段。再准备一小块猪肉，五花肉最好，切成片。
这道菜食材虽然简单，但是营养特别丰富。高蛋白丰富的膳食纤维搭配，是一道值得常吃的家常菜。营养好味道也很赞，超级开胃，是一道名副其实的下饭菜。
小贴士
1腐竹和芹菜都是焯过水的，基本上已经熟了，在炒的时候需要旺火快炒，不要炒过头影响芹菜清脆的口感。
调味的时候，加了一点儿“香醋”接着又加了适量的“香油”如此一来，便能让菜品的味道更为丰富，且更具层次感。
1碗中加入红辣椒圈，接下来淋入少许热油。倘若不能吃辣，这样这一步便可省略。
2加入少许盐、半勺生抽、少许香醋、少许香油、葱花放一边备用。
3锅中加水煮开，下入面条煮熟，煮面条的时候可以加些青菜进来一起煮。
4一双熟练的手快速捞起滑嫩的面条逐一放置于各碗里时, 每一根面条都清晰可见、无痕的结合——
