大部分孩子都爱吃带馅的面食，像包子饺子馄饨之类的。
我家孩子也一样，尤其钟情馄饨。
今天给大家分享一款玉米鲜肉馄饨，我家孩子超级爱吃。
新鲜玉米粒口感脆嫩，汁水清甜，与肉的鲜香相互交融，咬上一口，满嘴都是浓郁的汁水。
馄饨好不好吃，关键在于馅料。
只要食材搭配得宜，即便（或即使）是素馅也能够美味十足。
就像今天分享的这款麻辣豆腐包，香辣可口，十分开胃，就连我这个不太能吃辣的人都对它喜爱有加。
它味道绝佳，比肉包子还要鲜香，你一定得尝尝。
1制作方法如下：根据馅料的量，加入适量盐、老抽生抽十三香再放少许白糖，接着打入一个鸡蛋，接下来顺着同一个方向，充分搅拌馅料，直至均匀。
2放入葱末和姜末，接着将滚烫的油缓缓浇上去，如此便可让葱姜充分散发出香味，随后再依同一方向均匀搅拌，直至混合均匀。
3新鲜玉米棒洗净，将玉米粒切下来。
5按照自己喜欢的方式包好馄饨。如果是头一天晚上包的，可以放在冰箱冷藏保存一晚；要是想存放更久，则可以放入冰箱冷冻。
6把馄饨缓缓放入沸腾的热水中，调大火力保持水温翻滚状态。之后逐次加入半碗冷水重复操作两到三次；当观察到混沌之态浮现水面、面皮渐渐透明时即可熄火捞起享用美食佳肴了！
7碗中加入生抽、香油调味，还可以放些虾皮、紫菜味道更丰富。接下来倒入开水冲开，再把馄饨捞进来，美美地享用吧。
天冷了来碗热馄饨。玉米肉馅的，鲜美多汁，一碗解决一顿饭，好吃又省事。
【具体做法
1做包子先和面。220毫升的温水中加入4克酵母粉，搅拌融化后倒入400克面粉，搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，接下来放在一边醒发至2倍大。
2下面准备馅料。老豆腐一块，提前沥干里面的水分，接下来用勺子将豆腐压碎。
3把3朵香菇去蒂后，（先）将其洗净，接下来放入开水中煮1分钟，（目的是）去除异味，煮好后捞出，再用凉水冲洗，（从而）使其冷却。接着把香菇攥干其中的水分，之后切成小丁。
4取一根青葱，认真清洗干净，接下来切成非常细碎的葱末。要是没有青葱，也可以用大葱代替。
5将豆腐香菇以及香葱置于同一个盆中，接着依据自身对辣味的喜好添加适量的辣椒粉。之后把极为热的热油缓缓浇淋在它们之上，如此便能使辣椒粉的香气得以充分散发开来。
7馅料调制完毕，面团也即将醒发完成。随后将面团体均匀分成若干份大小一致的小团子；接着细心揉捏每个小团的表面直至光滑细腻的质感显现出来无瑕痕状。——过程操作下来顺畅无误地继续进行下去以待后续加工或制作步骤的使用和展现其成果之美妙所在了！
8将小面团擀成中间部分稍厚，（然后）而边缘部分稍薄的包子皮，接着取适量的麻辣豆腐馅，（并）将其包入，最后将其捏合成包子形状便可以了。
9在蒸锅里面加水，接着把包子整整齐齐地放在蒸屉上，之后盖上锅盖，让包子醒发到原来体积的1.5倍那么大。由于夏天温度比较高，一般15分钟左右就能达到理想的状态。而冬天天气很冷，这时可以把锅里的水加热到温热的程度，给包子创造一个温湿的环境，用这个办法来加快醒发的速度。
麻辣豆腐包制作小贴士：
1关于豆腐的选择，老豆腐或者嫩豆腐都可以，只要把里面的水分控干净就好。
2馅料中加入香菇，能够起到提鲜的效果，强烈建议不要省去这一步。
3辣椒粉可依据个人吃辣的承受能力适量添加，要是不太能吃辣，可以选购辣味较淡的辣椒粉。
