孩子挑食、胃口不好是让许多家长头疼的问题。别担心，今天为您分享八道美味又营养的美食，详细做法教给您，让孩子爱上吃饭，健康成长！
胡萝卜土豆焖排骨
准备食材:排骨，胡萝卜，土豆，姜片，干辣椒，香叶，葱花，冰糖。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用温水清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、胡萝卜和土豆削掉外皮，清洗干净切成小块，放入锅中翻炒至变色，然后盛出来备用。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
4、然后放入姜片、干辣椒、香叶、食盐、生抽、蚝油，翻炒出香味后倒入适量热水没过食材，盖上盖子炖煮二十五分钟。
5、时间到，再放入胡萝卜和土豆，继续炖煮十五分钟。煮好后，夹出香料，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
口蘑胡萝卜炒芦笋
准备食材: 口蘑、芦笋、胡萝卜、蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜去皮切薄片，然后和芦笋一起准备好，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋和胡萝卜焯熟，接着捞出沥干水分备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑炒软。
3、接着加入胡萝卜和芦笋一起翻炒均匀，然后放入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白菜煎蛋豆腐汤
准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、白菜清洗干净，沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，放入适量热水和嫩豆腐，盖上盖子煮至汤水奶白。
3、接着倒入白菜煮熟，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
红烧鲈鱼
材料：鲈鱼 1条（约500克）；生姜 3片；大葱 1根；酱油 2汤匙；料酒 1汤匙；白糖 1汤匙；清水 适量；食用油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；香葱 适量（装饰）
步骤：
1. 准备食材：鲈鱼去鳞、去腮，洗净腹腔，去除内脏。然后用刀在鱼身两侧各划几刀，以便更好入味。姜切片，葱切段。
2. 腌制鱼：将鱼用清水洗净后，用纸巾擦干表面水分，撒上少许盐，胡椒粉，腌制10分钟，稍微入味。
3. 热锅凉油：热锅凉油，油量稍多一点，以便煎鱼时不粘锅。油热后，放入姜片和葱段煸炒，出香味。
4. 煎鱼：将腌好的鲈鱼放入锅中，先煎一面，待煎至金黄色后，小心翻面，再煎另一面，煎至两面微微焦黄，鱼肉熟透。
5. 加入调味料：锅中加入2汤匙酱油，1汤匙料酒，1汤匙白糖，翻动均匀让鱼均匀裹上调料。可以加入少量清水，覆盖鱼身，帮助炖煮入味。
6. 慢炖入味：盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，让鱼完全吸收调味料，汤汁收浓。
7. 收汁和装盘：汤汁变得浓稠后，捞出鱼，放入盘中，再将锅中的调味汁浇在鱼身上，最后撒上香葱装饰即可。
玉米胡萝卜牛脊骨汤
材料：牛脊骨 500 克、玉米 2 根、胡萝卜 2 根、大葱 1 根、姜 5 片、料酒 1 大勺、枸杞 适量、盐 适量、清水 适量
步骤：
1. 牛脊骨准备：牛脊骨洗净，可以先将牛脊骨切成段，以便更好地释放骨髓的香味。将切好的牛脊骨放入清水中，浸泡 10 分钟，以去除血水。
2. 焯水去腥：锅中加入足够的水，放入牛脊骨和料酒，开火加热至水沸腾，看到浮沫时，捞出牛脊骨，用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 准备蔬菜：玉米剁成段，胡萝卜去皮切块，姜切片，大葱切段备用。
4. 炖煮牛脊骨：将处理好的牛脊骨放入炖锅中，加入适量的清水，水量稍微多一点，以确保汤料充足。加入姜片和葱段，开大火将水煮沸。
5. 撇去浮沫：锅中的水沸腾后，撇去浮沫，确保汤底清澈无杂质。
6. 加入玉米和胡萝卜：将切好的玉米段和胡萝卜块放入锅中，转小火慢炖，炖煮 1.5 至 2 小时，直至牛脊骨的汤汁浓郁，牛肉变嫩。
7. 调味和加入枸杞：当牛脊骨炖煮至软烂时，加入适量的盐进行调味，再加入少许枸杞提色提味，继续炖煮 10 分钟。
8. 完成并享用：关火后，将汤静置 5 分钟，汤汁味道更加融合。盛出热腾腾的玉米胡萝卜牛脊骨汤，享受美味的滋补汤品。
芦笋口蘑炒虾仁
准备食材: 大虾、芦笋、口蘑、黑胡椒粉、蒜米。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、芦笋清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、清洗干净口蘑切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜米爆香，接着倒入口蘑炒软，然后加入虾仁和芦笋一起翻炒均匀。
5、最后加入少许的食盐、生抽、黑胡椒粉调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
虾仁豆腐煲
材料：嫩豆腐、鲜虾、香菇、胡萝卜、葱姜、生抽、蚝油、盐、淀粉、食用油
做法：
1. 嫩豆腐切成小块，鲜虾去壳去虾线，香菇、胡萝卜切丁，葱姜切末。
2. 虾仁用盐、淀粉和料酒腌制 10 分钟。
3. 锅中倒油，放入葱姜末炒香。
4. 加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀。
5. 放入豆腐块，轻轻翻炒。
6. 加入适量生抽、蚝油和清水，煮至汤汁浓稠。
7. 放入虾仁，煮至虾仁变色熟透即可。
菠萝炒饭
材料：菠萝、米饭、鸡蛋、火腿、胡萝卜、豌豆、盐、生抽、食用油
做法：
1. 菠萝从三分之一处切开，用勺子挖出果肉，切成小丁备用。
2. 火腿、胡萝卜切丁，豌豆洗净。
3. 鸡蛋打散，锅中倒油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
4. 锅中再倒少许油，放入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
5. 加入米饭，炒散。
6. 放入鸡蛋，加入盐和生抽调味。
7. 最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可。
这八道美食不仅美味可口，而且营养丰富，能够提升孩子的食欲，促进消化吸收。家长们不妨经常做给孩子吃，让孩子健康快乐地成长！
