谍战剧《孤舟》以其跌宕起伏的剧情、复杂多变的人物关系，以及精彩的群像戏吸引了无数观众的目光。《孤舟》将时空背景设置在江南水乡苏州，剧中既有园林、昆曲、评弹等苏州代表性元素，还提及了洞庭山碧螺春、太湖三白等苏州特色农产品。
太湖三白在当今太湖鱼类中享有盛誉，其中关乎银鱼的传说最久远，往上可追溯至吴越春秋。
在《尔雅翼》中，银鱼又被称为“王馀”，即吴王所馀之意。在张华的《博物志》中有记：“吴王江行，食脍有馀，弃之中流，化为鱼。今鱼中有名吴王脍馀者，长数寸，大者如箸，犹有脍形。”
太湖银鱼有四种，大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼。前二者体长94—190毫米，后二者较小，体长53—75毫米。也被称之为面条鱼，有“鱼中皇后”的称呼。
太湖银鱼产卵方式很奇特，俗称“破浪生”。银鱼到春季1—2月游至有薄冰或湖岸浅水乱石边，来回游弋，到碰破肚皮排出卵子为止。太湖银鱼的繁殖力较强，每年可繁殖2-3次，每次产卵量在10万-20万粒左右。
太湖银鱼无刺、无鳞、无腥，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、维生素(B、B₂)、尼克酸、钙、铁、磷等人体必需营养成分，素以鲜而不腻为特色。可炒、烧、熘，也可凉拌、做汤，做成各种美味佳肴。
银鱼炒蛋：将银鱼洗净后与鸡蛋一起炒制，加入适量的葱花、盐等调味料，翻炒均匀即可。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常美味。
银鱼汤：把银鱼与蔬菜一起煮汤，如西红柿、胡萝卜、菠菜等，煮至软烂后加入适量盐、胡椒粉等。银鱼汤味道鲜美，营养丰富。
从产业发展的角度看，雪堰作为常州唯一拥有太湖岸线的镇，太湖水域面积2427.8平方公里，素有“中国银鱼之乡”的美称。江苏太滆水产科技有限公司建设全国最大的银鱼采卵孵化基地，公司现有养殖面积6000余亩，捕捞面积30万亩，严格按标准化的要求进行生产、管理，建成标准化冷冻、冷藏库，库容达500多吨，按国家GMP要求实施的标准化厂房5000余平方米，生产能力达5000多吨。
