近40年来，全球肥胖人群不断增长，无论是成年人还是儿童。《中国儿童肥胖报告(2017)》表明，我国超重肥胖儿童的检出率呈持续增长趋势。
一、肥胖儿童常见的饮食行为问题
儿童健康饮食行为的养成离不开家庭、学校、社会的共同作用。影响儿童饮食行为最原始的生态环境源于家庭，家庭中父母通常是儿童的主要喂养人，往往也是对儿童饮食行为养成起最关键作用的人。父母应以身作则，同时也应在家庭成员之间达成共识，培养儿童的健康饮食行为，矫正不健康的饮食行为。此外，3岁以后的儿童进入幼儿园、学校等校园环境中，学校和社会为儿童提供的食品、健康教育和食物支持环境等也对儿童饮食行为的养成产生重要影响。
二、培养健康饮食行为可降低儿童肥胖风险
1.规律就餐与适当增加就餐次数
规律就餐即在一天之中相对固定的时间段内分次摄取食物。伴随着人们生活习惯的改变，一日三餐的饮食模式也逐渐在发生改变，每天坚持一日三餐的人群数量逐渐减少。
值得注意的是，就餐次数的增加可能会引起每日总能量摄入的增加。应提倡在满足儿童每日总能量和营养素需要量的基础上，在相对固定时间段分次进餐才具有一定的健康意义。
建议学龄前儿童采用三次正餐、两至三次加餐的“三餐两点制”,根据其生长发育特点及营养需要适当加餐；6岁及以上学龄儿童采用一日三餐制，如根据学习和生活需要加餐，也应尽量选择新鲜蔬菜水果、奶制品等低能量密度、高纤维的食物。
2. 营造良好的就餐氛围与培养健康就餐习惯
就餐氛围以及就餐时是否有电视、手机等外界干扰会影响儿童的食物选择、膳食营养摄入、饮食行为和就餐习惯的培养，从而影响其体重和体格发育。
学校、家庭和社会为儿童营造良好的就餐氛围对其心理发育及就餐习惯的养成十分关键。循证研究结果表明，进食速度快、快速咀嚼、用餐时高频次屏幕暴露、在非就餐区域就餐等都是儿童超重肥胖的危险因素。
儿童就餐时应注意降低进食速度、细嚼慢咽，勿边进食边看电视、手机、平板电脑等，在家就餐应保持积极沟通交流、营造良好的就餐氛围，以降低儿童超重肥胖的发生风险。
