时节过得飞快，秋分过后， 温差越来越大，气温一天比一天低，逐渐步入深秋了。凉爽的秋季到来不仅带来了清新的空气和金黄的落叶， 同时还带来了干燥的天气， 让人们收到秋燥的困扰，出现肌肤干燥、口干唇燥、 咽喉肿痛、易上火等不适症状，秋季对应的脏腑是“肺”，因此秋季养生应以“防肺燥，护阴津”为主，大家一定要及时调整好饮食起居，多吃些“滋阴润肺”食物，养肺防秋燥。
金秋九月，正是白萝卜大量上市陆续上市的季节， 水灵灵、白胖胖的白萝卜非常清脆可口，秋天燥邪当令，这时吃点白萝卜是最好的了。白萝卜是生活中最为常见的一种蔬菜，营养价值极高， 有着“小人参”的美誉， 富含大量的维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养，常吃能提高免疫力； 萝卜中还含有芥子油以及淀粉酶和粗纤维，常吃还能促进消化，止咳化痰等功效。老话说，“秋天吃一宝，不把医生找”， 正大量上市，清热润肺止咳，秋冬要使劲吃，益处多多 。
白萝卜的做法多样，清炒，炖汤、凉拌或腌制后晒干做成萝卜干，每一种做法都是相当的美味，尤其是与油脂的食材搭配一起，口感是最美味的，就像今天我给大家分享的这道菜---家常烧萝卜，是用白萝卜和五花肉两种食材一起烹饪而成的。两种食材是绝配，炖煮在一起，白萝卜吸收了肉汁之后，鲜嫩入味，还中和了油腻的五花肉，清甜与肉香相互衬托，形成独特的口感层次，是一道营养好吃又下饭解馋的家常菜肴。下面就将这道家常菜的做法分享给大家， 喜欢的朋友不妨试试吧。
【家常烧萝卜】
原料： 白萝卜 1个 五花肉 1小块 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 小葱 1根 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料，将萝卜去皮后切成圆片备用； 2. 烧锅水加入少许盐； 3. 将准备好的白萝卜片放进锅中焯煮至微微透明捞出备用； 4、烧热锅放入少许油， 将五花肉片放进锅中煸炒至微微出油； 5. 加入少许料酒煸炒干，再加入郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀； 6. 加入焯煮好的白萝卜片翻炒均匀； 7. 加入1勺生抽翻炒上色； 8. 加入少许水焖煮三分钟； 9. 加入少许盐调味翻炒均匀后大火收汁； 10. 最后放入葱花即可；
11. 盛入钵中。
小贴士：1. 将白萝卜片提前焯水能去除萝卜中的异味； 2. 少许油煸炒五花肉，炒至微微出油后加入料酒和豆瓣酱帮助去腥； 3. 加入白萝卜混合后加入生抽翻炒上色， 加入少许水焖煮， 焖煮熟后加入盐调味，最后大火收汁即可。
南方的白萝卜现在少买，被霜打过才好吃，冬至左石。