做奴才的，除“月钱”外，都可领到各种赏钱。一是节赏、喜庆赏、红白事赏。如第十四回凤姐协理宁国府，分配完工作之后，对大家说：“说不得咱们大家辛苦这几日罢，事完了你们大爷自然赏你们。”这类赏人人有份，自然是高级的拿的多，打杂的小的拿的少了。二是送礼赏、拜客赏，这是赏个人的。甄府给贾府派人送礼，用“上等封儿”赏男的，用“尺头”赏女的。第四十五回宝钗派婆子给黛玉送燕窝，送到临走黛玉“命人给他们几百钱……”，婆子还说“又破费姑娘赏酒吃”，说着还磕了头，才出外接钱。一面是“赏”，一面是“谢赏”。这种赏钱不是大家均分，而是赏谁谁得的。相反，元妃省亲之后开赏，“外又有清钱三百串，是赐厨役、优伶、百戏、杂行人等的”，这就是按人头、大小来分，分到打杂、烧火等人，那也真是为数有限了。
奴才得赏赐，不论多少，都认为是合法的，而且是有脸的、光荣的，别人有的羡慕、有的嫉妒、有的背地发牢骚，第二十六回佳蕙对小红说：
就像昨儿老太太因宝玉病了这些日子，说伏侍的人都辛苦了，如今身上好了，各处还香了愿，叫把跟着的人都按着等儿赏他们，我们年纪小，上不去，我也不抱怨；像你怎么也不算在里头？我心里就不服。袭人那怕他得十分儿，也不恼他，原该的……只可气晴雯、绮霞他们这几个都算在上等里去。
第三十七回秋纹说到赏衣服道：
你们知道老太太素日和我不大说话，有些不入他老人家的眼，那日竟叫人拿几百钱给我……这可是再想不到的福气。几百钱是小事，难得这个脸面。及至到了太太那里……太太越发喜欢了，现成的衣裳，就赏了我两件。——衣裳也是小事，年年横竖也得，却不像这个彩头。
第一是因赏的份儿不公平，而发牢骚；第二是因得意外赏赐而感到脸上增光。这种心理描写非常活泼、真实，而且看到不同赏赐的情况。
赏钱、赏物，数目不限，越多越光彩。这是佣人明的好处，还有暗的好处。第二十三回贾芹因凤姐的关系，弄到了管小和尚、小道士的事，先支三个月费用。其具体手续云：
叫他写了领字，贾琏画了押，登时发了对牌出去，银库上按数发出三个月的供给来，白花花三百两。贾芹随手拈了一块与掌平的人，叫他们“喝了茶罢”。
“掌平”是掌天平、称银子的那个人。三百两银子，不会整整齐齐六个五十两的大元宝，真要这样，使用也困难，必然有整有零，随手拈一块，有多少呢？少说也是五两、十两的锭子剪开的。多则七八两，少则三四两，“叫他们喝了茶罢”，这就是给银库、账房所有的人的好处。贾芹这样给，其他的人也要这样给，修大观园用多少万两银子，全由账房、银库支出，试想这“掌平”的人，要得多少好处呢？旧时俗语叫“经手三分肥”，这种钱叫“回扣”，是账房、库房的人大家分的，不能“独吞”。这是半合法的。
但是不能来路不明，不能沾“偷”字——虽然，像宁、荣二府，偷可能也是半公开的。封建时代有“厨子不偷，五谷不收”的谚语……一旦发现这个，那就不得了。坠儿偷镯子，被赶了出去。柳五儿因玫瑰露、茯苓霜等等，引起了盗窃嫌疑，马上被看管起来，掀起了轩然大波。但不发现，就没有事，这叫“民不告，官不究”。
第六十回中作者写了荣国府、大观园中“奴才”之间复杂的关系、矛盾、争斗。
柳嫂送玫瑰露给她侄儿，在她哥哥家中，遇到巧事：
可巧又有家中几个小厮——和他侄儿素日相好的伴儿，走来看他的病，内中有一个叫做钱槐，是赵姨娘之内亲。他父母现在库上管账，他本身又派跟贾环上学。因他手头宽裕，尚未娶亲，素日看上柳家的五儿标致……
“他父母现在库上管账”同“他手头宽裕”两句连起来看，再联系二十三回贾芹领到银子，随手拈一块给“掌平”的人，说“喝了茶罢”。三者贯串，就更知道荣府账房里的人收入该有多么富了。
柳家的哥哥是什么人呢？也是“肥差”，且听她嫂子介绍：
这是你哥哥昨日在门上该班儿——谁知这五日的班儿，一个外财没发，只有昨日有广东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜，余外给门上一篓作门礼，你哥哥分了这些。昨儿晚上，我打开看了看……
柳家的哥哥是“门上的”，也就是“门公”、“门子”，年纪大些曰“门公”，年青小厮叫“门子”。
豪门贵戚家的“奴才”，自然总管、账房等，权也大，月钱也多，好处也多。其次官的随从、跟班，好处也多。但“跟班”往往还比不上“门公”、“门子”。他们固定守大门，不走动，所以叫“坐班”，长年不动，因此也是“长班”。北京各会馆管叫“长班”，也是由此转化而来。
他们控制大门，管辖内外，里里外外，都要买他们的账。外官来拜，要递“门包”，不然不给传话，回答一声“不见”、“不在”，就打发走了。商店来送东西、来收账领钱，先要孝敬他们，不然不让进去，或者明天来、后天来……别处来送礼，先要送他们东西，不然，礼物拿不上去。宅里的少爷偷着出去，也要买通他们，不然不放出去，因为偷着出去，大多老爷不知道，是做坏事去的。里面厨房、库房偷些东西出去，也要买通他们。种种弊端，不一而足。第六回写到刘姥姥一进荣国府，门前气象是：
只见几个挺胸叠肚，指手画脚的人坐在大门上，说东谈西的……
“宰相门前七品官”，大官的门房正是如此，简单几笔，十足画出这种恶奴的形象，很可看出曹雪芹笔墨传神的功力。这几句和柳家嫂子的话对照看，“谁知这五日的班儿，一个外财没发”，是什么话呢？这是公开的秘密。但还分了一包“茯苓霜”，这是多么贵重的药物呢？
这是《红楼梦》时代官府、豪门各种佣人的历史写照。从中可找到贾雨村门子小沙弥、茗烟、李贵、旺儿、兴儿……等众多宁、荣二府豪奴的影子。只是所写是历史风俗，时代久远，有些句子，看不懂了。第一句“手捧书函腰屡跎”，这表手举信函或公文、名帖，要右手拿着一角，举过头，“躬腰”前行。或回事，或领客人进来，都要这种姿势。末了再拖一个小尾巴。就是佣人发财、当官的事例，《红楼梦》中赖大的儿子捐了知县，贾母说赖嬷嬷是财主，在实际生活中，在当时官场里，这种情况，是不稀奇的。
本文节选自邓云乡先生的《红楼风俗谭》一书。
