在悠闲的午后，阳光透过窗棂，洒在桌面上，一杯香茗，几块自制红茶酥饼，便是最惬意的时光。
今天，就让我们一起动手，将这份宁静与美好，融入每一块酥饼之中，感受红茶与黄油的完美邂逅，为平凡的日子添上一抹不凡的滋味。
首先，让我们从准备食材开始，精选无盐发酵黄油100g，它独特的香气是酥饼灵魂的所在。糖粉35g，轻轻洒落，为酥饼铺垫了甜蜜的基调。蛋黄11g，轻轻打散，如同金色的阳光，为这份甜蜜增添一抹温暖。低筋面粉143g，经过两次细致的过筛，只为那入口即化的细腻口感。而最关键的，莫过于那两小包共4g的伯爵红茶，它不仅是风味的点睛之笔，更是午后时光的浪漫注脚。
步骤一，将黄油切成薄片，耐心等待它软化至轻轻一按便能留下指印的温柔状态。这不仅是物理上的变化，更是情感与时间的微妙融合。
步骤二，加入糖粉，用搅拌器缓缓搅打，直至它们融为一体，呈现出如云朵般轻盈的发白状态，空气中弥漫着淡淡的奶香与甜意。
步骤三，缓缓倒入打散的蛋黄液，轻轻搅拌，让每一滴蛋黄都均匀融入其中，切记不要过度打发，保留那份原始的细腻与柔和。
步骤四，伯爵红茶的加入，是整个制作过程中的点睛之笔。将茶包中的茶叶细细碾碎，与低筋面粉一同筛入黄油糊中，轻轻拌匀，直至面团中不见干粉，红茶的香气与黄油的醇厚交织在一起，令人沉醉。
步骤五，将面团搓成圆柱形，由于面团较为柔软，不易定型，建议先冷藏数小时，让面团在低温中稍作休息，更加易于操作。不过，切记不要冷冻过久，1.5-2小时即可，以免切片时过于坚硬。
步骤六，取出冷藏好的面团，切成均匀厚度的片状，轻轻摆放在烤盘上，仿佛摆放着一件件精致的艺术品。送入预热至170℃的烤箱，耐心等待，直到酥饼表面呈现出诱人的略焦黄色，那是时间与温度共同作用的完美成果。
小贴士：
烘烤的艺术：想要红茶酥饼达到最佳风味，烘烤时的状态至关重要。酥饼周边和底部略带焦黄色，而中间部分保持原色，这样的状态能最大限度地释放黄油和红茶的香气，让每一口都充满惊喜。红茶的魔力：如果你也是红茶的忠实拥趸，不妨尝试增加红茶的用量至6-8g，让红茶的香气更加浓郁，每一口都是对味蕾的极致诱惑。当红茶酥饼从烤箱中取出，那份温暖与香气瞬间弥漫整个房间，仿佛连空气都变得柔软起来。
轻轻咬下一口，酥脆的表皮与绵软的内心交织在一起，红茶的醇厚与黄油的香甜在口中缓缓绽放，让人不由自主地沉醉其中。这样的午后，因为有了红茶酥饼的陪伴，变得更加温馨而美好。不妨动手试试，为自己和家人打造一份专属的甜蜜时光吧！
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