蔬菜是糖友每日饮食中必不可少的，适合糖友吃的蔬菜必须升糖指数要低，含糖量要少，而且要富含膳食纤维和各种矿物质以及维生素。以下六种蔬菜符合这些要求，它们的升糖指数都是极低的，小于十五，它们的含糖量也都是很少的，都小于百分之五。
这六种蔬菜是什么？它们分别是：黄瓜、西红柿、菠菜、洋葱、西兰花、绿菜花还有青椒。这六种蔬菜的味道都很好吃，而且颜色各异。每天搭配着吃这六种蔬菜营养丰富，而且富含膳食纤维、各种矿物质还有维生素，并且升血糖又慢，能够起到平稳血糖的作用。
但是大家要注意，这六种蔬菜能生吃尽量的生吃，这样可以让维生素的损失减到最小。如果不生吃，烹饪尽量用蒸、煮、炖这样的方式，并且调料一定要少油、少盐，限制热量的摄入。
点赞加关注，科学控糖在优糖。我是李梅医生，下期见。
