济公活佛或者其他关于和尚的影视剧中，总有很多和尚一身肥肉，看着就与佛教戒荤的戒律不太相称。但当我们真的退出影视剧，去看现实中的和尚时，才发现似乎现实里的和尚也并不是特别瘦小，反而特别壮实，甚至有点肥胖。
但在正常人的印象里，佛教往往是只吃素食，讲究的是万物有灵，不能杀生。如果和尚们只吃素食不吃肉，为什么偏偏很多和尚都膀大腰圆呢？其实，还是跟他们的伙食有关。
那么，他们究竟是吃了什么，才会有那般体态？
斋饭内容首先要从普通人对于和尚或者说佛教最出名的印象——戒荤——说起。佛教来自于印度，最开始传入我国时，佛教其实还并没有只能吃素的规定。
那时候，佛教还是依靠化缘来获取食物。和尚们带着钵盂，一路传经诵道，遇到人家了就敲开门，捧着钵盂要点饭吃，屋主人给什么就吃什么。在创始人释迦摩尼的教义里，也仅仅只有不杀生的戒律，并没有规定不能食用肉类。
但佛教发展过程中，产生了随地缘而分化的现象，佛教的僧众们除了要遵守释迦摩尼定下的戒律外，还有遵守自己所在地域佛教特殊的规定。其中大乘佛教的教义中，也更加强调对于生命的慈悲，在一定程度上限制了僧人们对于肉类的食用。
在中国，佛教传入之后得到了大力发展，尤其是在隋唐南北朝时期尤为兴盛，这也与那时的统治者更青睐佛教有关。而这时候就出现了一个十分喜爱佛教的皇帝，南朝梁武帝。
梁武帝认为食用荤食与佛教中不杀生的教义相悖，毕竟产出肉类的无不是生命，于是就颁布《断酒肉文》，严令禁止和尚吃荤类食物。于是，在统治者的干涉下，中国的佛教就渐渐地产生了戒荤的教义。
虽然不能吃肉了，但是佛教得到了中国统治者的认可，于是在中国大地上广泛传播并发展，最终到了根本不需要出门化缘，自家寺庙就掌握有田地和佃农的地步。在中国百姓大部分时间还饥一餐饱一餐的时候，和尚们已经进入寺庙顿顿吃米吃面了。
而尽管不吃肉了，和尚所吃的斋饭也还算丰富。和尚们往往会用面粉来制作馒头，面条等面食，也有米饭，粉条等主食选择。而随着时代的进步，寺庙里可供选择的蔬菜种类也越来越多，饭后甚至还有当季水果供应。
佛教讲究苦修清修，因此和尚们除了诵经之外，也没有什么需要他们所做的。特别是在佛教的名声传开之后，不需要和尚们到处传教，自然又源源不断的信众前往寺庙中上香祈祷。也因此，和尚日常的工作无非就是诵经打坐，偶尔进行一些传教活动。
肥胖的原因而和尚们普遍偏胖的原因，正是来源于此。除了每天都要训练的武僧，其他和尚可以说除了吃睡就是诵经，吃的多动得少，消化掉的食物消耗不掉堆积在身体里，和尚们可不就一天天地胖了起来？
特别是一些和尚，一打坐就是半天，心里的烦躁欲念是一扫而空了，但身体里的脂肪却越来越多，当然是越来越胖了。
和尚们肥胖的另一个原因就是吃得太好了。可别以为只吃素就不会长胖，肥胖的始作俑者是身体会堆积脂肪用作危急时刻的需要，脂肪储存在皮下，储存得越多，看起来就越胖。
而脂肪是怎么来的呢？除去最常见的由动物的油脂以及蛋白质转化而来，植物的油脂和碳水化合物也一样可以竟有人体变为脂肪。和尚虽然不吃肉，但花生大豆等油脂含量高的食物一样可以成为脂肪来源。
而和尚体内脂肪最重要的来源其实是米面等碳水化合物。和尚们平日吃米吃面可不少，米面中含有的碳水化合物会被分解为葡萄糖随着血液供给到身体的哥哥部位，用作这些部位运动的消耗能源。
而和尚们吃完饭就开始打坐，每天根本不会运动多少次，一来二去，血液里的葡萄糖根本用不完。用不完的葡萄糖也不能浪费，身体就会将这些葡萄糖运送到肝脏处转化成脂肪交由脂肪细胞储存起来，如果哪一天人没有东西吃了，脂肪会被重新分解为葡萄糖为人体供给能源。
但现在的和尚们生活安稳，只需要念念经，专注于个人的修行就可以了，脂肪也就没有了用武之地，只能在身体里越积越多，所以和尚们看上去就圆润肥胖了起来。
对于普通人来说，尤其是久坐不动的学生和上班党，肥胖无疑是更容易出现的。毕竟，这些人群相比较与和尚的生活似乎也有相似之处，吃饭之后就进行工作，长期地坐在课桌前或者是办公桌旁，长期下来不运动，自然会有脂肪的堆积。
更何况，相对于和尚来说，普通人对于食物的选择更多，脂肪的来源也要更多，在来源比寺庙生活更丰富的情况下，却都没有相应的消耗渠道，脂肪的堆积无疑会更快更多。
远离肥胖现代人很多时候都“谈胖色变”，认为一旦变胖就很难变瘦，网上这样的例子可谓是不胜枚举。但适度的肥胖其实只是一种身体状态，它说明你最近的食物摄入丰富，运动不多，是生活美满，至少没有大病大灾的表现。
但肥胖毕竟还是会有诸多问题，影响身体，运动不便，都一定程度上会影响生活。所以，时常关注身体状态，进行良好健康的饮食与运动习惯就是远离肥胖的重要因素。
很多人为了减肥，都会选择做一个“和尚”，每天只吃素食，对于食物都要事先测一下卡路里，只吃卡路里较低的食物。但往往会吃不饱，导致坚持一段时间后，不仅没有成果，整个人还十分难受，就报复性地大吃大喝，反而更加肥胖。
事实上，只从减少食物摄入这个角度来说确实可以一定程度上减肥，但这种减肥的效果也不好，甚至还会反弹，严重的会因为长期营养不良而产生更多的健康问题。
所以，减肥不需要严格地控制食物，偶尔地吃一顿大鱼大肉也并不会影响减肥进程，减少高盐高糖高油食物，常锻炼健身，只要坚持得下去，就一定能够取得减肥的成效。
同时，不应忽视的是，有些肥胖并不与体重有关，如果发现自己再怎么坚持锻炼体重还是下不去，不妨测测体脂率，说不定体重的来源都是肌肉而非脂肪。
有些人则是因为基因问题，不能摆脱肥胖的困扰。但也不必为此怨天尤人，坚持锻炼，在不损伤身体的情况下保持锻炼，在运动方面也未必就比普通人差，很多肥胖的人虽然平时大吃大喝，但每天坚持锻炼，甚至能完成马拉松比赛。
肥胖与否都只是身体状态，不喜欢可以去改变，但不能因噎废食，为了减肥损害了身体健康。就像是寺庙中的和尚们，他们虽然因为身份逐渐肥胖起来，但每天清修诵经，保持个人心里的愉悦和满足，也可以幸福地度过每一天。
