要说过年必备年货是什么，互助君相信有一部分回答肯定是瓜子和坚果。平常抓一把，聊聊天看电视都能搭配食用，简直是过年不二选择。
但也有姐妹在问互助君，咱们乳腺癌患者能吃瓜子吗？
互助君的答案是，能吃，但还是那个问题，要控制量。在这些瓜子坚果中，南瓜籽是比较适合乳腺癌患者的。
01、为什么说南瓜籽适合乳腺癌患者？1.含有少量植物雌激素
南瓜籽含有少量的植物雌激素物质。多数乳腺癌患者都知道，内分泌治疗主要是通过帮大家抑制体内雌激素水平，来阻碍癌细胞的繁殖生长[5]，生活中我们要少吃富含雌激素的食物[6]，那么，南瓜子不是含雌激素吗？怎么鼓励吃呢？
其实，雌激素分为动物雌激素和植物雌激素，大豆、瓜子等食物所含的植物雌激素自带的“双向调节”特性，它能帮助维护人体雌激素水平的稳定。
有研究发现[7]：植物雌激素能够与乳腺癌结合，在体内雌激素含量水平较低时发挥雌激素作用，可用来治疗绝经后雌激素水平过低引起的健康问题；当体内雌激素水平非生理性异常升高时，植物雌激素能够竞争性抑制乳腺癌与内源性雌激素的结合，表现出雌激素拮抗作用，从而导致乳腺肿瘤细胞的增殖抑制和诱导凋亡，抑制乳腺肿瘤细胞的生长。
听着是不是很耳熟？对，之前咱们谈论过的豆浆里也有这个植物雌激素物！
2.对血压血脂有好处
在一项研究中，1年的南瓜籽油补充对绝经后女性的血脂、血压指标产生了一定的改善效果，对不适症状（发热、头疼、关节痛）也有一定的缓解效果[1]。
图源：摄图网
在另一项研究中，6周的南瓜籽油补充也给绝经后女性带来了血压方面的改善[2]。
而对于乳腺癌患者来说，血脂血压的指标也是需要格外关注的，因为它们会悄悄升高乳腺癌死亡风险。
02、悄悄升高乳腺癌死亡风险的“坏蛋”1.高血脂
血脂通常指甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），任何一项高于正常值均可诊断高脂血症。
相关研究证明，乳腺癌患者的治疗过程中无论是蒽环类药物、紫杉类药物还是内分泌治疗药物都会导致乳腺癌患者血脂异常变化增加并增加患心脏病的风险。
2021年《自然通讯》杂志的一项研究则显示，血脂异常，尤其是胆固醇升高，会提升乳腺患者癌细胞转移的风险。
2.高血压
一项研究显示，通过长期随访6万多名年龄在66岁以上的乳腺癌患者，调查他们的死亡原因，得到这样的结论：
心血管事件是引起死亡的首位原因（15.9%），而乳腺癌本身是引起死亡的第二原因（15.1%）[3]。
等下，不是要聊高血压吗？和心血管事件有什么关系？这是因为，高血压是心血管疾病发生的重要因素。最新《全球心血管疾病负担特别报告》显示，血压仍是全球心血管疾病的最大影响因素。
所以，乳腺癌姐妹们也要关注一下血压的指标：
根据世界卫生组织规定成年人的正常血压区间：收缩压 ≤140（mmhg，1mmhg=0.133kPa），舒张压 ≤90（mmhg）。
高血压是指在非同一天内连续测3次血压，舒张压 ≥90（mmhg）和（或）收缩压 ≥140（mmhg）。
当然，改善血压血脂的情况不能只靠南瓜籽，咱们在日常生活中也要注重健康的生活方式才行哦。
话也说回来，除了含有植物雌激素、改善血压血脂，南瓜籽还有一些适合乳腺癌患者的，闪闪发光的优点。
03、南瓜籽的营养成分也很牛尽管南瓜籽嗑起来没有葵花籽那么轻松，需要一定的耐心和技术，但是它的营养成分是同类瓜子里领先的。
比较相同重量的带壳炒瓜子的话，在3种瓜子中，南瓜籽的钾、锌、硒、维生素E含量都是最领先的。
而在19种坚果都放进来比较的营养元素大比拼，南瓜籽也是很棒的。
蛋白质含量30.2%， 位列蛋白质第1名
镁含量（592mg/100g）也是第1名
钾含量（809mg/100g）第2名
锌含量（7.8mg/100g）第4名
但要注意的是，南瓜籽也和其他坚果一样，脂肪含量也不低，生的南瓜籽里面大概40%都是脂肪。但好在，坚果中的主要是对健康友好的不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量很低，也不含胆固醇（植物性食品都不含）。
所以咱们在吃的时候只要控制好量，对健康还是很有益的。
拓展：南瓜籽油
南瓜籽油有这些营养成分：碳水化合物、矿物质、维生素，以及多种不饱和脂肪酸和其他生物活性成分，如植物甾醇和酚类化合物等[8]。
而这些营养成分对乳腺癌患者来说，具有这些好处：降低胆固醇水平；增强心血管疾病的抗氧化能力和减少炎症风险；调节免疫系统，从而增强免疫力；含有丰富的膳食纤维，能有效地促进肠道蠕动，有利于消化等。
04、乳腺癌患者怎么吃南瓜籽？前面咱们说了，吃南瓜籽也要控制好量，那要吃多少呢？
根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每周坚果推荐摄入量为50～70克，相当于每天摄入10克左右。
不过，考虑到营养均衡的问题，互助君建议：可以将几种坚果搭配吃，不止宠幸南瓜籽，更宠幸一下其他的坚果。
还有以下几种情况，也不建议大家食用坚果哦。
①不要在睡前吃，易导致胃酸反流；
②腹泻时别吃，否则会加重症状；
③如果一天三餐中已经吃了大量肉类，就应该少吃或不吃坚果，否则容易脂肪摄入超标，引起肥胖；
④咽喉发炎者或过敏者不能吃，会加重干燥、充血等上火症状；
⑤霉变或受到黄曲霉侵染的不要吃，易引发急性中毒；
⑥炒焦的坚果可使原本对身体有益的营养素开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，易致癌；
⑦太好看的坚果不要吃，一些加工者为了让所售卖的坚果看起来更好吃，可能会使用漂白剂等化学品进行处理，这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留，而这些化学品对人体健康具有很大的危害。
写在最后但其实，南瓜籽除了能改善血压血脂，对男性雄脱、前列腺增生也有一定的好处[9-12]。这么一看，南瓜籽也是一种“合家欢”的坚果。
姐妹们在吃的时候一定要根据自己的身体情况，适量食用哦！
责任编辑：乳腺癌互助君
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