据韩媒9月7日报道,韩国政府正式实施“禁食狗肉法”,从2027年起,全面禁止食用狗肉。
然而,目前韩国依旧是全球最大的狗肉市场,每年大约要吃掉200万只狗,为什么韩国人如此爱吃狗肉?
我们现在都说:
“狗是人类最好的朋友。”
但在早期农业生活,考虑到耕种需要,牛大概才真正是人类最好的朋友。
所以在许多记载中,都能看到禁食牛肉的说法,狗则相对缺乏依据。
例如在我国,商朝便有吃狗肉的记载。
但随着农业生产力不断提升,更多优质肉类被端上餐桌。
个体较小的狗便越来越不被作为食物偏爱,而成为宠物。
然而,吃狗肉的习俗却在韩国延续至今,这是为什么?
首先是地形因素。
韩国多山丘少平原,土地贫瘠导致农业和畜牧业没办法大规模发展,进而食品种类匮乏。
蛋白质有限,导致许多肉类,例如牛肉价格偏高。
而饲养狗,需要的场地门槛更低,数量有保证,价格便偏低。
例如2021年,“韩国一公斤牛肉1090元”的词条就冲上微博热搜。
而同期狗肉的价格却为每公斤约60元。
其次是气候因素。
韩国所处的纬度较高,气候相对寒冷,春夏季节又比较潮湿。
所以韩国人需要通过合适的食物来抵御气候带来的不舒适感。
狗肉性温,富含蛋白质,能够起到防寒、祛除风湿、促进血液循环的功效。
所以非常对韩国人的胃口,他们不仅吃狗肉,而且非常喜欢喝狗肉汤。
再者是历史因素。
韩国吃狗肉的历史很久,在十九世纪中叶的史料里就有文字记载。
而且还引用了《史记》中“初伏以狗御蛊”的内容。
朝鲜半岛历史上战乱频繁,每逢乱世,敌人必然要抢劫百姓的牲畜,尤其是牛羊猪之类。
狗则因为攻击性强、认主等原因,往往不受敌人欢迎。
所以最终留给百姓的只有狗,他们补充营养,也只能吃狗。
此外,或许是受到中原文明的影响,朝鲜半岛也有用猪肉祭祀的习俗。
所以猪肉必须保留,而牛用来耕作。
相对来说,狗的其他价值偏低,便可以大肆食用了。
种种因素使得韩国吃狗肉现象极为广泛。
有数据显示,韩国不过5000万的人口,每年却要吃掉大约250万只狗,是全球最大的狗肉市场。
因为市场庞大,从20世纪60年代开始,韩国成为世界上唯一将狗肉贸易集约化的国家。
但这仍满足不了韩国人的需要,因而国家还得不断从外国进口狗肉。
然而,从上世纪中后期开始,韩国政府却屡次尝试禁止食用狗肉。
1954年,时任总统李承晚下令禁止食用狗肉;
1978年,狗肉被从“畜产品”的行列排除;
1984年,韩国颁布政令,将狗肉定性为“不洁食物”,取缔狗肉出售。
之所以有这些行为,主要原因在于国内外舆论的压力。
在许多人看来,狗是人类的伙伴、家庭的成员,食用狗肉是野蛮、残忍、思想未开化的做法。
1988年汉城奥运会前后,国际上就因为韩国人大量食用狗肉,掀起了抵制韩国、抵制奥运的巨大声浪。
此后每逢韩国举办国际赛事,各大动物保护组织或个人就在舆论上攻击韩国,甚至为此制敌韩国产品。
与此同时,韩国国内呼吁停止食用狗肉的声音也越来越大。
2022年,韩国的宠物狗约为545万只,他们的主人是禁食派的主要成员。
但主张食用狗肉的人坚持认为,这是韩国的传统文化,必须予以保存和延续。
两派势力势如水火,韩国政府夹在其中,政策缺乏连续性,且无法切实落地。
所以直到现在,狗肉问题依然没有得到有效解决。
尹锡悦上台后,韩国政府再次颁布禁食狗肉的法令。
但实际效果如何,需要时间来证明。
事实上,食用狗肉并非是韩国人的独特爱好,其他国家也有许多人喜欢吃狗肉。
而关于这种行为是否需要被禁止的争论,也发生在世界各国。
越来越多的爱狗人士要求立法保护狗,全面禁止虐狗、吃狗肉的行为。
但始终有人坚持“人类利益至上”,禁止狗肉是对公民自由权利的干涉。
对此,你怎么看呢?