不知何时，窗外满是绿色叶子的树变成光秃秃的杆了。地上覆盖着厚厚的一层，像给大地盖了棉被似的。这无时不在提醒着我们冬天来了，需要做好保暖的措施。

冬天怎么保暖呢？除了要多穿衣服、坚持适度的运动外还要在饮食上多食用一些暖身体的食物，比如说肉类、豆类等。孩子们是家里的宝，他们的成长牵动着每个人的心。冬天该给孩子们吃什么好呢？建议把2种食材焖一焖，软烂入味还解馋，大家都爱吃。

都说“冬吃萝卜夏吃姜，不找郎中开药方”，这个季节的萝卜口感最好。它的个头不大，汁水多，萝卜的腥辣味也淡，老少都适宜。萝卜可以腌制、可以晒干炒、可以炖汤喝，但是最好吃的做法还是和排骨焖一焖。久焖的萝卜软烂入味，既有排骨的咸、鲜还有萝卜淡淡的甜，用来下饭最合适不过了。

排骨是猪身上最受孩子们欢迎的部位了，脂肪含量低，多食用一些也不用担心长胖。用1根排骨搭上些许的萝卜焖一会儿，排骨吃起来香而不腻，萝卜也鲜，一顿2碗米饭都不够吃的。

【萝卜焖排骨】

食材：排骨1根、萝卜300克、葱、姜、蒜子、老抽、盐、食用油

过程：

①我们把排骨剁成小块，泡在冷水中20分钟。反复搓洗几次，去掉表面的杂质。锅中烧水，放入排骨。加点葱和姜去腥，开大火煮。等到锅表面起了很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗一下。

小提示：现在的排骨普遍都比较腥，先泡再焯水，这样可以去掉一大部分的腥味。

②切掉萝卜的头和尾巴，再搓洗掉萝卜表面的泥土等。用刀把萝卜表皮削一点，不要全部都削掉。去掉一部分皮，萝卜入味快，软烂的速度也会加快。

③把排骨淘洗干净，沥干水分。锅中烧油，倒入排骨炒。先不要加老抽上色，一直炒排骨，直到排骨表面有点金黄为止。放入蒜子、姜去腥，快速炒一会儿。倒入老抽，翻炒均匀。等排骨全部都上了色后，焖煮2分钟。

小提示：给排骨上色只需要加老抽，炒均匀再焖煮一会儿，这样酱油色附着在排骨上面，怎们炖煮都不会掉色。去腥不要加料酒，因为料酒本身久有特殊的气味，它会掩盖排骨的鲜香。

④等排骨上色后倒入开水，开大火煮开，改成中小火煮。

⑤等排骨可以用筷子插进去的时候倒入萝卜，加少许的盐调味，继续开小火炖。

⑥等到萝卜也能用筷子插进去的时候再次加少许的盐调味，翻炒均匀。撒点葱花，大火收汁，把食材盛入碗中就可以食用了。

结语：萝卜是冬季的应季食材，品种多，食用的周期长。它的价格不高，保存的时间长。孩子们的成长不是一蹴而就的，所以每一天都不能忽视。萝卜配上排骨，不加过多的调味品，孩子们吃起来营养健康，大人也安心。冬季漫长，喜欢的朋友试试看哦。