食材：菠菜300g，蒜粒3颗切蒜末
调料：盐、鸡精
具体步骤：
1、菠菜洗干净，浸泡淡盐水里10分钟可去表面的农残，然后沥干水备用
2、锅烧热后放油，油热后放蒜末爆香，随即下入菠菜，大火快炒，大概就几秒，菠菜炒软后调最小火，放半勺盐、少许鸡精
3、搅拌均匀就可以出锅啦
要点：这道菜关键在大火快炒，菠菜不要炒太久，炒软就马上放调料关火，不然很容易糊烂掉
吃起来口感嫩滑~很清爽，菠菜营养丰富又很低脂，家人们多吃也完全OK哦！
食材:菠菜1把、鸡蛋3颗、蒜姜适量
做法:1、把菠菜去根洗净，切成小段备用
2、把鸡蛋打散，姜切丝，蒜切瓣备用
3、锅里放油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛出备用
4、锅中再倒入适量油，加入姜丝蒜瓣爆香
5、把菠菜倒入锅中翻炒至软，再加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀
6、最后加入一勺生抽、一勺食盐、半勺味精，翻炒入味即可出锅
食材：菠菜，鸡蛋，大蒜，辣椒，生抽，盐，花椒粉
制作方法：1、菠菜洗净掰成断焯水
2、锅里放油将打散的鸡蛋液炒熟装盘
3、重新起锅烧油倒入焯好水的菠菜和鸡蛋
4、一勺生抽，适量盐和花椒粉翻炒出锅即可
