春天，是一个需要少吃肉的季节！
《黄帝内经》中说：「春三月，此谓发陈，天地俱生……生而勿杀，予而勿夺」。
春天动植物都在孕育，萌生，成长，我们需要「护生」，自古就有：劝君莫打三春鸟，子在巢中待母归。劝君莫食三月鲫，万千鱼仔在腹中。
春天吃太多肉，有悖于春「生」的本意！
从养生的角度， 春天要发陈，随着气血向外走，毛孔张开，身体积攒的毒素也开始往外走 ，这时候吃多了肥甘厚味的肉，容易生痰湿，阻碍身体代谢！
你会发现吃多肉的时候，嘴里黏糊糊的、有口气、喉咙经常有痰，肚子容易胀，食欲不好，脸上油多、长痘痘、头发油，女生白带多，男生阴囊潮湿......
所以，春天还是少吃肉，多吃一些素净的食物更好！
一、少吃肉，会不会营养不够？
其实不用担心，有句养生老话说得好：宁可食无肉，不可食无豆！
豆子是肉的最好平替，豆子是很好的「植物肉」，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、镁等营养。
其中优质蛋白含量，可以跟各种肉类媲美，比鸡蛋牛奶还高，鸡蛋的蛋白质含量是13%，牛奶的蛋白质含量是3%左右，而有些豆子的蛋白质含量高达30%以上，是鸡蛋的3倍，是牛奶的10倍。
春天可以经常吃些黄豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆、扁豆、四季豆、豌豆、毛豆、荷兰豆、蚕豆、豆制品等，变换着花样的吃。
不过，吃食物并不单单吃它的营养成分，所有食物都生于天地之间，禀受天地之气，生长环境、颜色、味道、归经、四气，决定了它的作用。
清代名医徐大椿说:「凡物之生于天地间，气性何如，则入于人身，其凑效亦如之。」
今天跟大家分享2个很适合春天吃的豆子，熬夜多、用脑多、用眼多、脾虚湿气重的人，都很需要！
二、最养肝肾的黑豆，熬夜多、用脑多、用眼多的人需要
最近很多朋友上火，口腔溃疡、嗓子干疼，喝水不解渴，烦躁易怒、耳鸣、眼睛干痒红、睡不好觉、睡觉出汗，大部分人都是虚火，阴不能制衡阳，导致的虚火上炎。
这时候适合吃黑豆，它不仅蛋白质、钙含量很高。
《沈氏女科辑要笺正》里说：“黑豆专养肝肾真阴，是养阴无上妙药。”
阴是什么呢？简单来说，身体里的津液、血液，都属于阴的范畴，黑豆可以养肝血肾精，相当于在给身体里的水库蓄水；“阴复则其热自退”，当身体里的水足了，就不容易上火了！
常吃黑豆，护眼睛+养头发+抗老
肝开窍于目，肝是眼睛的根，肾为肝之母，只有肝血、肾精充足了，眼睛才能黑白清晰，炯炯有神。
你看小孩的眼睛，大都是清澈透明的，因为小孩大先天的肾气很足，身体里没有那么多的垃圾。
肾其华在发，发为血之余，肾精足的人，头发乌黑浓密。养马的人知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别油亮乌黑，也特别茂密，那都是归功于黑豆养肝血、养肾阴的作用！
更为难得的是，黑豆还可以延缓衰老。
《延年秘录》里说：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。
而且，黑豆富含有一种叫花青素的物质，它能抗yang化！
如果你经常熬夜、睡眠质量差、用脑多、用眼多、操心多；如果你年龄在30岁以上，身体开始走下坡路，建议经常吃点黑豆。
黑豆怎么吃补身体？
平时也可以煮水、煲汤、煮粥、打豆浆。
三、白扁豆，被誉为“脾之谷”，补脾最厉害
白扁豆，是一个被很多人遗忘的豆子，虽然它的蛋白质在豆类里不算特别高的，但李时珍说它是“脾之谷”，太适合现在普遍脾虚湿气重的我们了！
它厉害之处不仅直接祛湿，还能补脾！不管是寒湿、湿热，还是暑湿，都能除掉。脾气补足了，湿气的来源就被斩断了，还能让气机、水液运行畅通。
白扁豆性味平和，补脾胃不滋腻，温和不燥烈，祛湿不伤阴，所有人群都适合！
白扁豆怎么吃好？
白扁豆生的有小毒，一定要煮熟或炒熟后吃。
《本草新编》说：白扁豆乃五谷中最纯之味，淡而不厌，可以适用者，不止入汤剂也，或入于丸剂，或磨粉而调食，均能益人。
白扁豆百搭，味道甘淡，不会抢了谁的风头，经常搭配莲子、茯苓、薏米、芡实、陈皮、怀山药等健脾高手，强强联合，煮水煮粥煮汤，打粉、做成丸子都好！
四、除了豆子，坚果的蛋白质含量也很高
坚果是植物的种子，是生命的源头，植物会将自己精 华的能量藏在里面，营养很丰富，在疲劳和饥饿时吃一点，就能迅速补充能量。
它的蛋白质含量也很高，还含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、钾、锌、钙、镁、硒等。
杏仁，春天要多吃
有的坚果吃多了可能会滞气、生痰，但杏仁不会，而且还能清理身体淤堵，很适合春天推陈出新！
《滇南本草》记录：杏仁，止ke，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气。
杏仁这股往下走的力和它滋润的作用，润滑肠道非常好，可以让身体的糟粕、浊气更痛快、更全面的从肠道里排出去！
而且《本草纲目》记录了很关键的一点：治诸疮疥，消肿，去头面诸风气皶疱。
便便干结、口鼻干、痰多、爱长痘痘疥疮、头面部爱出油的人，吃杏仁可以清理头面部的痰浊热毒，让皮肤干净透亮！
养生就是要顺应天时，把古人的养生智慧融入到我们的饮食起居中！
今天分享的食物，有没有你喜欢的呢，欢迎留言！
