朝鲜蓟以鲜食花蕾为主要生产目标，近年又发展进入干花行业，栽培收益翻番，发展前景可观。积几年生产实 践及观察分析之经验，朝鲜蓟生产鲜食花蕾每667 m²产量 能否突破800 kg的生产现状或实现干花栽培之目标，达到优质、高产、高效，核心问题是能否充分利用和发挥朝鲜 蓟低位分枝这一生物学特性，通过栽培技术手段最大限度地激发朝鲜蓟的高产潜能，培植形成既有低位分枝又有高位分枝、多枝多蕾的大小群体是问题的关键所在。
只要栽培管理的技术路线对、促控措施运用到位，实现朝鲜蓟大面积每667 m² 产鲜食花蕾1000 kg以上或实现干花栽培预定目标是完全可以实现的。
1 朝鲜蓟的特征特性
朝鲜蓟属菊科多年生草本植物，植株高大，根深叶茂，分枝多，再生力强。喜温凉气候和大水大肥，常见大田栽培中植株主茎上萌生2~4个高位一级分枝和依次的2～3个 二、三、四级分枝。
在营养体生长量较好（叶片展开度100 cm 以 上）、适宜的气候温度和充足的水肥条件下，部分植株可萌 生1～6个或更多的低位一级分枝，一般每株可采摘6～10朵 鲜食花蕾，优秀单株可采收到20～30朵，具有较高的生产 潜力。
2 朝鲜蓟主茎低位分枝的成因分析
朝鲜蓟的低位分枝是指朝鲜蓟主茎基部未伸长的缩茎 部位分化形成的一级分枝，它的特点是着生密集、长势均 衡。具有低位分枝的大小群体是朝鲜蓟壮苗的象征、高产的基础，是衡量栽培技术是否到位而且具有量化性的植株表相。
积多年的田间观察和分析，认为影响朝鲜蓟植株低 位分枝的成因有三：当朝鲜蓟植株生长进入生殖生长初期 时，一是植株营养体存量；二是土壤水肥的供给状况；三 是适宜的气候温度时段。
从以上三大因素看，根据朝鲜蓟栽培区域栽培采收目标时期最适气温的时限、适段，总结确定播种适期或分株苗定植时的大小、或再生苗、预留苗的大小极为重要，是基础性的重要因素，充足的水肥供给是具有保障性的功能性要素。
3 朝鲜蓟植株的低位分枝在栽培目标中的重要性
在朝鲜蓟生产栽培中，争取获得主茎基部的低位分枝 是实现栽培目标的保证性环节，也是在朝鲜蓟生产栽培中前期管理的主攻目标。从几年田间观察的情况看，栽培技 术措施基本到位的田块朝鲜蓟植株的低位分枝比例可达到 30%以上。从生产实验的结果看，在特定栽培技术条 件下，朝鲜蓟植株的低位分枝比例可达到60%以上或更高。
从朝鲜蓟的经济性状看，具有低位分枝的单株小群体可采收10朵以上鲜食花蓄，多的可达到30朵。没有低位分 枝的单株一般只能采收6～8朵，最多在10朵左右，两者的 经济产量差异十分显著。干花生产则可按照栽培目标预留花蕾，一般单株可产干花(花盘直径大于10 cm)10朵以上。
因此，在朝鲜蓟生产栽培中最大限度地激发出朝鲜蓟的高产潜能-低位分枝，是朝鲜蓟栽培技术研究的重点， 是生产获得优质高产、提高种植效益的突破口和切入点。
4 技术路线
在朝鲜蓟优质高产栽培中，技术措施的研拟与集成必 须以种植区朝鲜蓟生长发育最宜气温时段为中心，以促进 朝鲜蓟植株低位分枝早生快发为重点，以施足底肥为保证， 进行组装集成。
4.1 最宜气温时段的择定
朝鲜蓟的生物学特性之一是喜温凉气候，即在温凉气 候环境中朝鲜蓟花蕾的生长发育比较完全，花蕾大而紧实。 在朝鲜蓟生长进入以生殖生长为主的生育阶段后，气温偏 高可导致生长发育进程加快，鲜食花蕾宜收期短且花蕾小而松，鲜食加工得品率低；若气温偏低，朝鲜蓟植株的一级分枝、特别是朝鲜蓟植株的低位分枝的分化生长受到制 约，分枝少而产量低。此期参考气温为20℃，即可见朝鲜蓟主茎顶花时至80%以上的鲜食化蕾采收期应在此气温时段内，所采收花蕾个大、质优、鲜食比例高。
4.2 目标营养体生长存量的确定
在朝鲜蓟优质高产栽培中，据前述目标，当朝鲜蓟种植区气温回升到20℃时，朝鲜蓟植株的营养体生长存 量，即朝鲜蓟植株叶片的对角展开度应达到100～120 cm 左右，用手指轻轻分开心叶可见1~2 cm 大小的主茎花蕾， 使植株进入生殖生长的生育进程与最宜气温同步。达到 此程度的单株营养体最易培植形成既有3～6个低位分枝又 有3个左右高位一级分枝的高产单株小群体。
若育苗过早或分株苗过大或再生苗留、定苗偏大，朝 鲜蓟植株在最宜气温到来之前过早进入以生殖生长为主的 生育阶段，不易培植成目标高产小群体。
5 技术措施的集成与应用
据以上技术措施集成的两大要素，所有实施的技术措 施均应以力促栽培管理目标的实现为中心。
5.1 基础性措施
5.1.1 温度管理
以种植区最宜气温时段为参考，确定播 种适期或再生苗留定苗的大小，一般年平均气温12～13℃ 的种植区参考播期为9月上旬左右，10月上中旬大田移栽 分株苗移栽或再生苗的定苗在10月上中旬时应为3叶1心左 右、中指般粗细大小为宜。
5.1.2 重施底肥
在以采收鲜食花蕾为目的的朝鲜蓟生产 栽培中，要争取获得优质高产的大小群体，施足底肥尤为 重要。根据几年的生产实践，底肥参考施肥量应为：
农家肥：鸡、羊粪等热性肥每塘(株)不少于1.5 kg， 或其他农肥每塘(株)不少于2 kg
化肥：普钙、硫酸钾、硼砂、硫酸镁(50:10:6:6)混 配肥，每塘(株)不少于40 kg。
5.1.3 水分管理 朝鲜蓟生长到中后期，即朝鲜蓟生长进入生殖生长初期至整个鲜食花蕾采收期，水分要始终保持 均衡足量供给。
在栽培方式上建议采用深浅沟相结合的模式 (即：2行为1墒，开1条35~40 cm 的深沟，或按现栽培的规格 把小行开为深沟)，水分供给采取间隙性渗灌为主，若为深浅 沟模式栽培，此期可保持深沟中间隙性存寸水，既方便农事作业，水分的供给又得到了保障，更有利于缩根的管理。
5.2 功能性技术措施
促控结合，确保在最宜气温时段之初朝鲜蓟植株营养体达到目标存量要求，促使朝鲜蓟植株低位分枝的早生快发，并形成强势分枝小群体。
(1)根据种植区朝鲜蓟植株的长势情况、及距最宜气温 时段到来的时间进行经验性判定，利用水、肥管理进行调 控。若朝鲜蓟植株营养体生长量距量化目标差距偏大时， 在利用水肥促之手段的同时，可辅以生长激素的应用来确保朝鲜蓟植株营养体量化目标的实现。
(2)以鲜食花蕾为栽培目标的追肥量化与适期。在朝鲜 蓟主茎可见豆粒般大小花蕾初期，重施1次追肥。此次追肥 尤为重要，一定要重施，是促进朝鲜蓟主茎低位分枝早生 快发和高位一级分枝的花蕾肥。参考施肥量为：每667 m² 用碳酸氢氨40～50 kg 兑水浇施，辅以磷酸二氢钾根外喷 施。
一级花蕾采收前7 天 左右追施二级分枝花蕾肥，二级花 蕾采收前7 天 左右追施三级分枝花蕾肥，后2次追肥量在前 次的基础上减半施用，同时辅以根外追肥。通常，追肥一般为经验性看苗施用，目标时限不明确，追肥适期和追肥 量均带有一定的盲目性，往往达不到追肥的最佳目标效果。 因此，在追肥时应明确每次追肥的主攻目标和相应的最佳时限，按照相对的量化时限及时追施，以求达到每次追肥 的最佳目标效果。
(3)鲜食朝鲜蓟主茎花蕾的采收适期与调控。朝鲜蓟主茎顶花采收的早迟对朝鲜蓟植株具有明显的调控作用，当 主茎花蕾采收后，顶端优势分散，主茎的伸长已基本停止。 据田间实验观察，朝鲜蓟主茎顶花采收的适期可依据以下 经验性标准进行判定：主茎生长伸长达到60%以上；低位 分枝萌动生长；高位一级分枝的分化已经基本完成(即主茎 顶花下隐约可见3~4个已分化完全的高位一级分枝腋芽)。 如果主茎顶花采收偏迟或偏早，加上其他相关因素，可能导致出现不同的单株小群体结构形态。
6 以干花为栽培目标的管理
朝鲜蓟花蕾开放后，花大、色艳、美观，且花盘含水 量低，加工成干花简单易行，具有较好的市场前景。
干花栽培与鲜食栽培基本相同，干花栽培在迫肥时根据栽培目标及苗情追施1～2次即可，水分管理也相同。每 株留花的多少、干花的大小则按既定生产目标确定，每株 花蕾定留后，每隔3～5 天 摘除1次新的分枝生长点，确保预 留花蕾个体目标的实现。
综上所述，在朝鲜蓟大田生产栽培中只要目标明确、 技术措施应用到位、促控手段应用得当、细心观察、精心 实施，就能实现栽培效益的最大化。
