减肥吃蔬菜，是一种保持身材的好方法。因为大部分的生蔬菜热量都在10~20kcal/100g，我们一顿吃个300g就很饱了。
哪怕是大名鼎鼎的淀粉类蔬菜，如土豆，热量也不过83kcal/100g，仅为100g五花肉热量的四分之一。
但是！我们的中国胃吃不惯没熟的蔬菜，也吃不惯没加盐、没加油的纯水煮菜。
所以我们真正该防备的不是蔬菜本身，而是经过十八班厨艺特制出来的“高油盐菜“。
就拿四季豆举例吧。四季豆脂肪含量仅为0.2g/100g，而一盘干煸四季豆（60g）的脂肪含量，能高达14g[1]。
脂肪成倍上涨了，热量自然也会上涨。四季豆热量仅为40kcal/100g，干煸后热量至少有100kcal/100g，不利于减肥哟！
与“干煸”同样会让蔬菜热量变得很高的做法方法还有红烧、干锅和油炸。春季想减脂的朋友，千万要避开这些蔬菜的烹饪方式呀！
你喜欢喝什么样的牛奶呢？
/ 参考资料
[1]《中国居民膳食指南》2022版
