头一回吃到串烤的鱼籽，惊叹东坪山庄附近竟有如此美味。小店虽不大，不过粉丝却很多，都是冲着他们家的烧烤三宝而来的。

循着火车站附近假日商城边上的小路，穿过火车隧道右拐不多远便看到这家名为初九烧烤的小店，关于名字的考证在绝对的味道至上的吃货面前已无需考证。

华灯初上，店内已忙碌起来，服务员还没来得及打招呼，店内的小猫咪便迎了出来，甚是乖巧可人。

何为初九烧烤三宝？

烤鱼籽，大部分人都是馋这一口鱼籽，仔细看，每桌都有这么一道，鱼籽堆成香肠装，红褐色的外表一口咬下可以看到白色的粒粒鱼籽，味蕾以的咸脆鲜的次序升华，之前吃过的锡纸鱼籽，是没有这样的口感的，一烤就发散的鱼籽又是如何串成串的呢，这也是个真功夫。呐，有人一来便来上五串，毕竟一串五元的价格在这个浮躁的年代那是相当的亲民的。

烤鳗鱼

烤鳗鱼在烧烤店蛮常见的，日料店里的主打，不过这家的烤鳗鱼我是真心觉得可以一试，鳗鱼块肥厚，味道细腻，相比日料店的甜，味道更咸也更有烧烤出来的感觉，表皮一层略带脆劲，口感先脆后滑最后鲜嫩，回味无穷。

碳烤石斑鱼

用石斑鱼取代草鱼烤制可是考验技术的活，石斑鱼是闽南人公认的好鱼，常用以清蒸来宴请宾朋。这烤石斑鱼要是做的不好可是会被说是暴殄天物，所幸这道碳烤石斑鱼了没有让我们失望。石斑鱼表面一层焦香，鱼肉入味，保留独特的口感，又多了几分风味。

吃完三道菜，我认为他们家的烧烤相比传统烧烤更注重层次感，一样东西吃出多种口感或者口味，类似香水一样的前调后调。

烤猪脑、烤鱼泡与烤地瓜也是我蛮喜欢的。

烤串的味道也很到位，烤羊肉吃出了草原的感觉。一口一个一口一杯地下着酒，感觉很赞。

初九烧烤的三宝果然名不虚传，像这家小店，平日里约上几位可以坦诚相见的挚友高朋，再来几箱啤酒，别提有多畅快了。

那么鱼籽你喜欢这样的烤串还是锡纸烤？

店名：初九烧烤

地址：东坪山路1307号