冬天的早餐更要认真吃，一周七天换着花样做，就是想让大人、孩子都吃得舒服点。天气冷，在家吃得暖暖和和的，再出门上班、上学，也能驱寒暖身，增强身体抵抗力。
看一看我家一周七天的早餐，早起半小时都能吃上，有的甚至都不用半小时。营养健康又好吃，全家都很喜欢。做法分享，供朋友们参考。
早餐一：绿豆莲子粥、馒头卷、煮鸡蛋、西葫芦虾饼、橙子。用电饭锅预约的早餐粥，放了绿豆、白莲子、大米，早上起来就能喝，北方的房间里有暖气，也会感觉到燥热，喝点绿豆莲子粥可以帮助清热解毒。
半根西葫芦切细丝，再拌上一袋虾滑，增加了粘性，做成圆饼形，放到平底锅里用少许油煎熟即可。味道鲜美，营养丰富，软嫩适口，非常适合当早餐。
馒头卷是我提前蒸出来的，一种是用南瓜泥揉面，一种是加了八宝粉，松软好吃，简单易做，老少皆宜。
早餐二：绿豆莲子银耳粥、咖啡椰蓉面包、菠菜蛋糕、橙子。面包是提前用面包机烤的，做法还是和之前的几款一样，内馅换成了咖啡椰蓉馅，馅是用了4g速溶咖啡粉、30g黄油、20g白糖、1个鸡蛋、30g椰蓉一起拌成的，喜欢椰蓉的孩子挺爱吃这款面包，当早餐也方便。
菠菜蛋糕有蛋有菜，先把菠菜焯水、挤干、切碎。再把4个鸡蛋加40g温水拌均匀，加入菠菜碎拌均匀，倒入盘中，上锅蒸15分钟，蒸熟后切小块，淋上生抽酱油即可食用，简单清爽，营养健康。
早餐三：燕麦奶、鲜花饼、玉米、煎鸡蛋、黑芝麻丸、橙子。这是一份快手早餐，燕麦奶是现成的，加热一下即可。鲜花饼也是现成的，我又放到空气炸锅里热了一下，口感更好。玉米在锅里煮熟，增加点健康粗粮。另外煎了鸡蛋，补充优质蛋白。
我觉得早餐就要吃自己喜欢的，种类可以多一点，杂一点，营养均衡，开心就好。
这个鲜花饼是我超爱，自从两年前发现了它，几乎就没断过货，经常买来吃，保质期短，每次都能吃到新鲜的。有时候囤多了，来不及吃完，我就提前冷冻到冰箱里，吃之前解冻就可以了，当早餐或下午茶都很方便。
早餐四：红薯粥、南瓜馒头、西葫芦炒鸡蛋、黑芝麻丸、腌萝卜。红薯粥也是电饭锅预约的，放了大米、小米、三色藜麦和红薯块，设置好时间，早上起来盛出即可。红薯粥配点自己泡的萝卜片，清爽开胃。
西葫芦切片，鸡蛋打打，炒锅上火烧热，放上食用油，倒鸡蛋液炒成块，盛出备用，再放西葫芦片炒软，鸡蛋块倒回锅里，加盐调味，翻炒均匀即可。
南瓜馒头还是用蒸熟的南瓜揉面，色泽金黄，口感松软，还有些微甜，很受家人喜欢，最近蒸的次数比较多，因为家里南瓜有点多，也得赶紧消化掉。
早餐五：牛奶、小面包、厚蛋烧、午餐肉&蔬菜。又是食材丰富的一餐，蜂蜜脆底小面包是我提前烤好的，面包粉里加了黑米粉，所以颜色比较深。这种小面包因为底部有芝麻和糖，又有蜂蜜和黄油，烤出来是焦脆的，香甜可口，很受孩子们的喜欢。
厚蛋烧也是我喜欢的早餐之一，四个鸡蛋打散，加一点盐和牛奶，再加焯过水的西兰花碎、胡萝卜碎拌均匀，平底锅烧热，喷一层薄油，倒入一半蛋液，摊平后定型，从一侧卷起，卷到对侧，再喷油，倒入剩下的一半蛋液，摊平定型，将蛋卷卷回来，形成一个厚蛋烧，切段后装盘，挤上番茄酱即可。
早餐六：红枣银耳奶茶、自制披萨、煮鸡蛋、坚果&水果。把红枣去核剪碎，和干银耳一起放到电饭锅里，加上清水，设置预约时间，早上起来已经煮好了，软糯出胶，口感顺滑，加入红糖融化，再倒入一盒纯牛奶，一碗好喝又营养的红糖红枣银耳奶茶就做好了。
披萨是提前做好的披萨胚子，装好了料，放到冰箱里冷冻的，临睡前放到冷藏室里解冻，早上起来只需要放到空气炸锅165度，烤了约15分钟。有两种口味，一种是薯角午餐肉的，一种是香蕉的，都很好吃。、
早餐七：牛奶、千层肉饼、煎鸡蛋、水果&黑芝麻丸。牛奶配鸡蛋永远不过时，保证了优质蛋白的摄取，又简单省事。正好要煎肉饼，锅里有空地，顺手就煎了几个鸡蛋，也方便。
这种肉饼是我提前做好的生胚，冷冻在冰箱里的，早上取出就可以煎，不用解冻。先两面各煎1分钟，煎的时候放一点油，不需要放太多，再倒入少量清水，盖上锅盖，利用水汽将饼内部解冻，熟透，水干后再翻几次面，煎到外焦里嫩，就可以出锅切块，上桌开吃。
因为孩子上学太早，我又不想早起，每天早上最多半小时时间做饭，平时就会多准备一些食材放在冰箱里，做早餐的时候就可以轻松一些了。
以上就是我家一周七天的早餐，每餐都会有些变化，餐餐不一样，让孩子每天看到不一样的饭菜，也能增添孩子对食物的兴趣，不挑食，更爱吃饭。
生活需要记录，美味需要分享，希望更多朋友喜欢！本次食谱分享结束，以后还会继续分享喜欢的饭菜做法，下次再见！
