“正月葱二月韭”
一说到韭菜
大家是不是就想到男人的加油站
韭菜除了温肾助阳
还有健胃舒肝 润肠通便等功效
是非常适合春天的应季食材
河源市中医院药学部
副主任中药师刘湘
给大家详细聊聊韭菜
韭菜
韭菜味辛,性温,归肾、胃、肺、肝经,同时属于高膳食纤维蔬菜,常吃可预防便秘、肠癌、痔疮等,还可以降低胆固醇、预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病发生,所以韭菜又有“清肠草”美称。
韭菜的功效
01
疏调肝气
春天肝气较旺,容易脾胃暴躁,春韭有助于疏调肝气,增进食欲。
02
补阳温肾
韭菜是补阳温肾的应季食材,由肾阳虚引起的夜尿增多、腰膝酸软、须发早白等症状的人群,应该在春天多吃韭菜。
03
行气散瘀
韭菜具有行气散瘀,通乳缓痛的作用,对于跌打损伤、吐血、胸痛、经期小腹冷痛、产后乳汁不通等症状有改善的作用。
生吃熟食功效不同
韭菜能凉拌生吃,又能做馅、炒着熟吃
吃法不同,功效也有差别
生吃入血散血,促进气血运行
熟吃健脾和中、醒脾开胃的功效更好
注意
韭菜不适合长时间加热烹饪
以免破坏其升发之气
韭菜的禁忌
01
韭菜性偏温热,凡阴虚内热或眼疾、疮疡肿毒者不宜食用。
02
韭菜含有较多粗纤维,不易消化吸收,消化功能较差者,最好少吃或不吃。
03
韭菜不建议与蜂蜜、菠菜、牛肉同食。
End
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