俗话说“百病从口入”，良好的饮食习惯和膳食结构可能对血压稳定，甚至降压起到辅助的疗效。

高血压患者应当注意选择富含钙质和纤维素的食物，并且远离高胆固醇和高盐等食物。总体而言，日常生活中大部分的蔬菜水果比较符合高血压患者的饮食需要。

高血压患者比较适宜选择那些含钾丰富的蔬菜，因为钾具有降低血压的作用。每日蔬菜的摄入量约保持在400克左右，常见的蔬菜有：萝卜、竹笋、荸荠、苋菜、冬菇、南瓜、菜瓜、苦瓜及黄瓜等。此外，像芹菜、番茄这类的蔬菜，将它们榨成汁吃，辅助降压的效果可能会更好。

除了蔬菜以外，高血压患者应当选择维生素C、胡萝卜素以及纤维素丰富的水果，比如苹果、桔子、梨、葡萄、山楂、西瓜和甜瓜等，每天的摄入量可以保持在200克左右，不仅有利于保持血压的稳定，也有助于减少高血压引起的对心脏的负担。

蛋白质以及脂肪摄入对人体日常活动的能量供应起着至关重要的作用，但不加选择地过量食用不仅可能增高血压，而且会引起高血压患者血管的损害。因此应当多选择植物油、鱼和猪瘦肉类等食物，尽量避免长期高胆固醇饮食比如咸蛋黄、蟹黄、虾籽及动物内脏等。此外食用一些脱脂牛奶、酸奶等奶制品，对高血压患者有一定的益处。

建议高血压患者选择面粉、稻米等作为主食。此外，玉米、芋头、燕麦、荞麦以及小米等含膳食纤维较多的食物，能够促进胃肠道蠕动，对于降低胆固醇，维持血压稳定有一定的好处。没有痛风的患者还可以多食用豆类和豆制品等含钙丰富的食物，除了帮助维持血压的稳定，还具有保护血管的作用。

日常合理膳食结构非常重要，虽然不像药物治疗那样见效显著，但是良好的饮食习惯以及适量的运动，配合规范的药物治疗，有利于血压的稳定、延缓血压的升高以及减少并发症的发生，对于高血压的治疗可以达到事半功倍的效果。尽管需要长期坚持合理的饮食习惯，但也不能因为某类食物具有降压效果就长期食用，易于形成偏食的坏习惯。对于改善高血压，要做到三分治，七分养。