材料准备
1. 豆皮：适量
2. 猪肉：适量
3. 青红椒：适量
4. 木耳：适量
5.蒜末：适量
6. 豆瓣酱：1勺
7. 蚝油：1勺
8. 鸡精：适量
9. 白糖：少许
10. 生抽：2勺
11. 清水：适量
制作步骤
步骤 1: 准备食材
1. 切食材：
- 豆皮切成块。
- 猪肉切成片。
- 青红椒切成块。
- 木耳泡发后洗净。
步骤 2: 炒肉
1. 炒肉：
- 热油，将猪肉炒至变色。
- 加入蒜末炒香。
步骤 3: 加调料
1. 加调料：
- 加入1勺豆瓣酱炒出红油。
- 倒入豆皮、青红椒和木耳，翻炒均匀。
步骤 4: 加水和调味
1. 加水和调味：
加适量清水煮开。
加入2勺生抽。
加入1勺蚝油、适量鸡精和少许白糖。
步骤 5: 收汁
1. 收汁：
- 翻炒均匀，待汤汁浓稠即可出
