在日常中随着我们生活质量越来越高，同时在健康上面有了更为严格的要求，现在许多人也都严重意识到健康饮食的重要性，所以都选择在家做饭。
很多人也都都觉得炒菜其实也没有多难，只是把菜放到锅中翻炒几下就可以了，殊不知在家做饭的过程中我们可能会忽视一些细节上的小问题。
而这些小问题如果不不及时注意到和纠正，反而会悄悄的危害着我们的身体健康，所以不如直接将它扼杀在摇篮里，避免它侵害我们的健康。
第一个洗碗用的钢丝球和洗碗布大家在做完饭后，会马上把锅给洗干净，但是却没有注意到平常洗锅用的洗碗布里面，隐藏了多少的细菌。
长期不更换或用完之后没有保持干燥的洗碗布，经过积累可能会有很多种不同的菌群，而这些细菌在下次我们用餐具吃饭时都会被我们吃到胃里对我们的胃造成不小的危害。
所以在每次用完钢丝球或洗碗布之后一定要及时的去晾干，把粘在上面的是食物残渣清洗干净，放在通风的地方，不能直接丢在洗碗池内。
每天也可用沸水煮上15-20分钟左右然后再用消毒液浸泡一会也都可以。
写作不易，作者每天也是在公司上班写文章，天天加班到晚上12点，文中加入5秒广告解锁，就是能为了多几块收益，观看后可免费阅读全文，希望哥哥姐姐叔叔阿姨理解
第二个长期的不更换筷子和切菜案板。我们现在大多数人家里用的都是木头筷子或者是竹质的筷子包括案板很多也是，在长期使用后，筷子的一头都会出现黑色的物质，其实它就是霉菌变质所造成的。
还有就是案板，每天在案板上都会去切各种各样的食物，如果不经常清洗，这些食物残留在案板里面。
经过长期的存放同样也会滋生各种各样的细菌，尤其是毒性很强的黄曲霉素，它的毒性可是砒霜的很多倍。
所以在日常一定要勤换勤清理筷子和案板，用完的筷子和案板清洗干净后再用加了盐的热水再去烫一下，然后放在干燥通风的地方晾干。
第三个炒菜图省事不刷锅直接炒下一个菜。很多人炒菜为了图省事都会直接去炒下一道菜，但是他们不知道的是这样的行为到底有多不好。
上一道炒菜用完的锅会残留一些食物残渣和已经加热过的油，再次的去使用，就会让已经加热过的残渣和油在锅里烧焦，然后产出有毒物质。
所以说不要一时图省事，把我们的健康抛之脑后。
第四个炒菜不开油烟机或是炒完菜就关。很多人在家里炒菜的时候，被冒出的油烟呛的不能行也不愿意去开抽油烟机，炒菜用的常用油在高温状态下就会冒烟，然后里面就增加了许多有害的物质，就算平时不抽烟，长期在吸入这些油烟也会增加患癌的风险。
还有就是炒完菜立马就去关油烟机，做完饭后其实还是有许多的油烟残留在我们的屋内，我们尽量在多开一会抽油烟机把屋内的油烟完全排出在关闭或者打开室内窗户形成空气对流，快速让油烟消散出去。
油烟机也是要注意清洗，可根据机器上残留的油污量合理安排多久全面清洗一遍。
第五个必须等油冒烟才下菜这是很多人不好的习惯，就是要等油冒出了白烟感觉才能往里面下菜，这样炒菜才是最好的，这其实是一个很大的误区。
现在我们日常生活的油都经过了提炼，180度就达到了油的 烟点，等冒白烟的时候其实油温就已经过高了，这样炒出的菜不仅没有了营养，还会产生致癌物。
这里有个小技巧就是热锅凉油，炒菜的时候可以用筷子去尝试油温，把筷子放入油中，有小气泡冒出这时的油温也就差不多了，或者可以用测油温的测温枪这样也很方便快捷。
第六个做菜的时候放许多调味品。现在大家品尝过的食物是越来越多了，就算在家做饭也对自己烹饪菜品的味道有了高要求，做饭的时候各种各样的调料往锅里放，不知不觉一盘菜里面就已经混合了十几种的调味料。
调料吃得太多可能会诱发高血压，增加肾脏的负担，而且现在一些调味品中的钠盐含量都很高，大量的摄入就很容易引起一些疾病的发生。
所以我们在烹饪美食的时候还是要尽量少放一些调味料，仔细去品尝一下食物的原汁原味。
第七个反复使用油炸过的油在日常做饭之中，避免不了家里炸个东西什么的，但是炸完之后剩下一大锅的油就很让人头疼，扔掉实在舍不得，但是不扔吧这些油害怕不健康。
其实也并不是说炸过东西的油就不能再次食用了，用过后的油颜色不是特别的深，残留的食物渣子也不是很多的情况下。
我们有一个小技巧，就是可以少用一点水淀粉放进油里炸一下，把残渣吸附出来，然后倒入一个封闭的容器里存放，但是也要在三天之内尽快的食用完。
第八个冰箱长时间不清理。冰箱可是我们每家每户非常重要的电器之一了，平常买回来的瓜果蔬菜都可存放在冰箱里。但是很多人都只知道使用，却忘记了日常的养护和清理。
冰箱里存放的各种各样的食物，有生食和熟食混杂着存放难免会滋生一些细菌，很多人都以为只要食物放进冰箱里就不会产生细菌的这个想法是错的。
不管冰箱的冷藏或者是冷冻都会抑制住细菌的生长速度，而不是隔绝细菌。
所以食物也不要长时间的存放在冰箱里，生熟尽量还是独立分开存放，而且一定要定期的去给冰箱断电全方位的清理一下冰箱。
总结：总的来说这些行为如果能及时改掉，危害就会离我们更远一些，大家还知道哪些危害健康的行为不妨来讨论一下。
资料来源“科普中国”：《炸过食物的油，真的不能多次使用吗？答案并不是人们想的那样》
资料来源2018-04-13 广州日报《油烟损健康！健康炒菜来学5招》
（来源：综合科普中国、健康时报）
2016-05-20 健康时报《抹布是细菌繁殖场》
2020-10-27 深圳市消费者委员会 《你真的用对砧板了吗？保持干净卫生的窍门在这儿》
