材料准备
猪肉：适量，切丝
大葱：适量，切段
生抽：1勺
蚝油：1勺
食用油：适量
淀粉：2勺
老抽：少许
白糖：少许
蒜末：适量
制作步骤
步骤 1: 准备食材
处理猪肉：
猪肉切丝备用。
处理大葱：
大葱切段备用。
腌制猪肉：
将猪肉丝放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油和2勺淀粉，搅拌均匀腌制。
步骤 2: 炒制
热锅加油：
锅中加油，油热后加入蒜末爆香。
炒猪肉：
倒入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。
加入调料：
加入少许老抽和白糖，继续翻炒均匀。
加入大葱：
加入切好的大葱段，继续翻炒均匀。
调味：
最后倒入调好的酱汁（生抽、蚝油等），快速翻炒收汁。
步骤 3: 完成
出锅装盘：
翻炒均匀后即可出锅装盘。
