来源：美食探索家

揭阳市位于广东省东南部，被誉为“亚洲玉都”，也是著名的“鱼米之乡”。这里的音乐喷泉以其壮观著称，是国内最长、最高的江上音乐喷泉。

普宁油炸豆干在广东揭阳久负盛名，这种豆干通常为方块状，有黄色和白色之分，其中黄皮豆干最为常见。炸后的豆干散发出淡淡的豆香，外酥里嫩，被誉为“外金内银”，软中带脆，搭配本地酱料，风味独特。

发源于揭阳市惠来县隆江的隆江猪脚饭已有千年历史。它以卤猪脚和米饭为主料，卤香阵阵，口感弹嫩柔润，深受打工族的喜爱，是广东人餐桌上的常见选择。

潮汕地区的肠粉原是当地人的爱食，后经普宁人的改良，融入鸡蛋、青菜、香菇丝、鱿鱼、虾米等食材，并改善酱汁，使其色香味俱全，许多人常常吃得不亦乐乎。

揭西擂茶是一道源自客家的传统名点，使用花生、芝麻、茶叶、黄豆、青菜等丰富食材制成。有时还会加入海鲜，因而具备咸、香、甜、苦、甘多种味道，具有生津止渴、健脾开胃等功效，常饮可解身体疲劳。

在揭阳，成顺菊花糕以其独特口感而闻名。一口下去，清甜味溢满口腔，糕体弹而不粘，松软香甜，带有浓厚的菊花香气，令人回味无穷。

惠来绿豆饼是揭阳惠来县的特色美食，由多层酥皮制成，入口即化，酥脆可口。馅心清甜，整体绵软滋润，绵密的口感让人感受到舌尖的冰凉，因此又被称作“冰饼”。

乒乓粿源于揭阳，原名槟醅粿，后因发音相近而改名“乒乓粿”，更易被人记住。它有甜、咸两种口味，粿皮清爽柔软，粿馅香脆可口。