“糖尿病就像将器官泡在糖水里”这一词条冲上热搜，这可不是危言耸听。如果长期处于血糖超标的情况，那么身体就像是泡在高浓度的糖水中。而高血糖也会随着时间的迁移，对心脏、大脑等重要器官组织造成损害。
糖友们除了遵医嘱用药以外，部分人还会寻求别的降糖方法，比如吃苦瓜。
苦瓜能降血糖吗？先说答案，不能！
苦瓜之所以被认为有降血糖的作用，是因为一些动物实验研究证实，苦瓜含有苦瓜皂苷、苦瓜多糖、肽类、生物碱等多种成分，而这些成分可以通过抗自由基、发挥类胰岛素作用、刺激胰岛β细胞分泌胰岛素、影响葡萄糖代谢酶等多种方式来降低实验动物的血糖水平。
但关键在于，其中的苦瓜素需要经过分离提取、纯化到一定量并经皮下注射才能发挥降血糖的作用。因此想要通过日常饮食摄入苦瓜来降糖是没有任何效果的，而且苦瓜经过消化吸收，也不可能有降糖作用。
虽然苦瓜没有降糖作用，但它对糖友们来说还是很友好的一种食物。因为苦瓜的升糖指数（GI）只有24，为低GI食物，糖友们食用后也不会对血糖水平造成太大的影响。但是吃苦瓜也有一些事情需要注意。
食用前需焯水苦瓜含有较多的草酸，进入人体后会与钙、铁、锌等物质发生反应，产生不溶性物质，从而妨碍营养物质的吸收。另外，草酸也可能对胃黏膜造成刺激，一些胃部比较敏感的糖友食用苦瓜后可能会出现腹泻、腹痛。因此，食用苦瓜前要焯水以尽可能除掉草酸。
苦瓜不宜一次吃太多苦瓜为寒凉之物，儿童、孕妇、老人及脾胃虚弱的人吃苦瓜可能会导致脾胃不适，一般人群过量食用也会引起相关症状，如腹痛，因此要注意控制好摄入量。
苦瓜不能降糖，但有这两个作用清热解暑上面也提到，苦瓜寒凉，因此在夏季适当吃苦瓜有助清热、解暑、解毒，消除疲惫感。
促进食欲苦瓜里面的苦瓜苷有促进食欲的作用，还能帮助消化，健脾开胃。
大家都知道，糖尿病患者在饮食上是需要特别注意的，比如应尽量选择低升糖指数的碳水化合物作为主食，例如糙米、燕麦、大麦等，不建议多吃精米。其次，宜选择优质蛋白，如奶蛋类、鱼虾、禽类、豆类等。另外要低脂饮食，注意烹调方式，最好不要将米面等煮得软烂。
适度运动对于控制血糖也是很重要的，这有助改善糖友们的全身症状，改善胰岛素抵抗，促进糖分、脂肪的消耗，提高心肺功能，改善血压，增强体质，还能降低并发症的发生风险。但要注意，糖友们运动前应咨询医生意见，制定符合自己情况的运动方案，运动中也要控制好强度与时间，还要预防低血糖。
保持乐观，情绪稳定，减轻心理压力也是很重要的。若长期处于负面情绪或应激状态中，容易使血糖升高。最后就是要保证充足及高质量的睡眠。
结语
大部分的糖尿病患者可以通过生活方式调控结合用药来稳定血糖，降低并发症的发生风险。但并不建议单纯通过饮食或运动来控制，若有需要，应按照医生嘱咐口服降糖药或注射胰岛素。
参考资料：
[1] 原来苦瓜熟了是甜的！吃苦瓜真的能降血糖了？别再被骗了
[2] 苦瓜可以降血糖吗？
[3] 苦瓜真的可以“降糖”？医生道出答案，看完涨知识了
