说起猪油，那可是老一辈人的心头好，炒菜放一勺猪油，煮出来的素菜吃起来感觉都有肉味。

但随着大家对健康的重视，人们对猪肉的看法也褒贬不一。

有人认为猪油有大量的饱和脂肪，吃了容易得心血管疾病，而有人认为，老一辈的人都是靠猪油做菜，不仅活的好好的，做出来的菜也好吃。

猪油究竟是人间美味还是健康杀手呢？

虽然猪油的饱和脂肪酸含量较高，过度依赖饱和脂肪酸的膳食模式容易引发慢性病，但猪油也并不是一无是处，适量吃还是对身体有好处的。

猪油的四个好处

1、润肠通便

猪油中含有大量油脂，食用后能促进胃肠蠕动，使肠道润滑通畅，在一定程度上可以改善便秘和排便困难。

但如果出现大便溏稀就不建议吃猪油了。

2、滋养补虚

猪油中的油脂对人体有滋养作用，是人体功能的主要成分之一，可以帮助机体补充能量，缓解体虚、乏力等

3、促进食欲

猪油在加热中会散发促进食欲的香气，且在炒菜中，脂肪酸会把油脂、淀粉和纤维素融合，使菜肴更加美味，适当吃猪油可以促食欲、助消化、健脾开胃。

4、抗寒保暖

猪油中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸能为人体提供大量热量，给人体提供大量热量，抗寒保暖，在以前寒冷地区或冬季，人们靠常吃猪油来抵抗寒凉。

猪油虽好，但也不是人人都适合吃

1、肥胖人群要少吃

脂肪摄入过多，就会导致脂肪过盛，而肥胖的朋友过量吃猪油，更会导致更肥胖，另外心血管疾病患者也应少吃猪油。

2、腹泻的人不宜吃

油脂会使肠道润滑通畅，因此大便稀溏、腹泻的人吃了会加重症状，并不适合吃。

3、和不同种类油搭配用

不要炒所有菜都使用猪油，根据不同场景来选择用油。炒荤菜用植物油，炒素菜用猪油。

4、每天吃油量要适量

无论是猪油还是其他种类的油，过量吃都会饱和脂肪酸偏高，建议每人每天持有量要少于30克，其中猪油应占比50%以下。

抛开剂量谈毒性就是耍流氓，无论何种油，吃多了都对身体无益。

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