在温馨的家庭厨房里，总有一些菜肴能成为家人心中的最爱，糖醋排骨就是这样一道经典的美味。今天，就来和大家分享一下这道让人连姜片都想吃光的糖醋小排的做法，简单到只要有一把勺子就能轻松搞定哦！
准备食材
1. 排骨1斤（建议选用肋排，口感更佳）
2. 陶瓷勺子1把（用于计量调料）
3. 料酒或米酒1勺
4. 酱油2勺
5. 白糖3勺
6. 醋4勺
7. 芝麻少许（用于点缀）
8. 食用油少许
制作步骤
调制料汁
咱们先拿出一把家家都有的陶瓷勺子，这可是今天的秘密武器哦！按照1勺料酒（或米酒）、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋的比例，轻松调配出美味的料汁。这个料汁的配方简单又神奇，是糖醋排骨美味的关键所在。
处理排骨
把1斤排骨洗净，注意哦，这里的排骨不用焯水，直接处理就可以。这一步是不是已经感觉很简单啦？
炒制排骨
锅中加入少许的油，开大火。将洗净的排骨直接放入锅中翻炒，一直炒到排骨变色。这时候，你会发现排骨发生了美丽的“美拉德反应”，颜色变得金黄诱人，厨房里也开始弥漫出阵阵肉香。
加入料汁和开水
排骨变色后，把咱们调好的料汁全部倒进去，让每一块排骨都均匀地裹上料汁。接着，倒入开水，一定要记住是开水哦！这能让排骨在炖煮过程中更好地吸收汤汁的味道。
小火慢炖
倒入开水后，转最小火，盖上锅盖，让排骨在锅里慢慢炖煮40分钟到1个小时。这个过程中，你可以去准备其他配菜，或者休息一下，厨房里会慢慢充满糖醋排骨浓郁的香味，仿佛在告诉你美味即将诞生。
出锅装盘
经过耐心的等待，当看到汤汁收尽时，就可以立刻出锅啦！把炖好的糖醋排骨盛到盘子里，再撒上少许芝麻点缀一下，色香味俱全的糖醋排骨就大功告成了。
品尝美味
想象一下，当你把这盘糖醋排骨端上桌，家人围坐在一起。孩子放学回家，闻到香味，迫不及待地跑过来，洗手后就开始大快朵颐，边吃边说：“哇，太好吃了！妈妈，为什么你不爱吃排骨呀？”你笑着回答：“排骨更好吃，所以留给你呀。”孩子却懂事地说：“妈，我两个都爱吃，你再做一锅呗，根本吃不够。”一家人在欢声笑语中享受着这道美味，是不是感觉特别幸福呢？
这道糖醋排骨不仅味道鲜美，而且做法简单，哪怕是厨房新手也能轻松驾驭。快来试试吧，让这道美味成为你家餐桌上的常客，为家庭生活增添更多的温馨和幸福。相信大家按照这个教程做出来的糖醋排骨，一定会让家人赞不绝口！
