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又到了草莓上市的季节，超市、水果摊上，红彤彤的草莓堆成小山，酸酸甜甜的香气飘在空气中，馋得人口水直流。
这种颜值与美味并存的小果子，早已俘获无数吃货的心。但草莓可不只是好看好吃，它的营养价值也相当丰富，甚至可以说是水果界的“宝藏小甜心”。
不过，草莓虽好，也不是所有人都适合吃。今天就来聊聊草莓到底有啥好处，以及哪些人群是草莓的“最佳拍档”。
别看草莓个头小，它可是个“营养炸弹”。草莓中含有丰富的维生素C，一小碗草莓所含的维生素C甚至超过一个大橙子。
此维生素为合成胶原蛋白的关键要素，既能促使皮肤保持弹性、减少细纹，又可提升免疫力。
除此之外，草莓还富含花青素。这种天然色素不但使草莓呈现诱人的红色，且抗氧化作用极强，可清除体内自由基，延缓衰老，减轻细胞损伤。
钾、叶酸、膳食纤维，这些营养元素在草莓里也一点不缺。
钾能够帮助平衡体内电解质，维持血压稳定；叶酸对于孕妇和胎儿的健康发育至关重要；而膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
有数据显示，每100克草莓中，维生素C含量高达47毫克，几乎是苹果的10倍，橙子的1.5倍。
而它的热量却很低，每100克草莓的热量只有32大卡，比很多水果都要低，妥妥的是减脂人士的“宝藏水果”。
草莓中丰富的维生素C和花青素，都是皮肤的“天然修复剂”。维生素C可抑制黑色素生成，起到淡化色斑之效，进而使皮肤变得更为亮白。
花青素能够减少自由基对细胞的损害，延缓皮肤衰老进程，减轻皱纹与松弛状况。
草莓中含有丰富的钾和抗氧化剂，可以帮助降低血压，减少血管内壁的氧化损伤，降低心血管疾病的发病风险。
根据一项国际研究，每周吃三次草莓，可以显著降低心脏病的发病几率。
膳食纤维堪称肠道的“挚友”。草莓所含的膳食纤维有助于推动肠道蠕动，增大粪便体积，进而预防便秘。此外，草莓中的天然果胶也有助于维持肠道菌群平衡。
维生素C不仅对皮肤好，对免疫系统也很重要。草莓中高含量的维生素C，可以提高白细胞的活性，帮助人体抵抗病毒和细菌的侵害，减少感冒、咳嗽等问题。
草莓的升糖指数（GI值）只有40，属于低GI食物。对于血糖控制不佳的人群，适量食用草莓不仅不会引起血糖剧烈波动，还有助于稳定血糖水平。
现代人生活节奏快，压力大，免疫力低下几乎成了很多人的“标配”。
经常感冒、疲惫、精神不济，可能就是免疫系统发出的警报。这时候，多吃一些草莓，补充足够的维生素C和花青素，有助于提高免疫力，减少感染的风险。
有研究表明，每天摄入100毫克维生素C，可以显著提高人体免疫力，而100克草莓就能满足人体一半的维生素C需求。
皮肤暗沉、容易长斑的人皮肤状态差，暗沉、长斑，往往和自由基过多、黑色素沉积有关。而草莓中的维生素C和花青素，刚好能够解决这些问题。
维生素C具有抑制黑色素的功效，花青素则拥有抗氧化的能力。二者协同作用时，皮肤状态自会得以改善。
有临床实验显示，每天食用150克草莓，连续四周，可以显著改善皮肤水分和光泽度。
对于正在减肥的人来说，草莓简直就是完美的零食选择。低热量、高纤维，既能增加饱腹感，又不会摄入太多热量。而且，草莓的甜味可以满足口腹之欲，减少对高糖零食的依赖。
减肥期间，很多人容易便秘，草莓中的膳食纤维也能帮助解决这个问题，让肠道更加通畅。
草莓表面凹凸不平，很容易藏污纳垢。在食用前，最好先用清水冲洗，再用淡盐水浸泡10分钟，最后再冲洗一遍，确保干净。
草莓性凉，吃太多可能会引起腹泻或肠胃不适。每天吃5-10颗草莓，已经足够补充维生素C和其他营养成分了。
有些人对草莓过敏，食用后可能出现嘴唇肿胀、皮肤发红、瘙痒等症状。这类人群最好避免食用草莓，或者在医生指导下食用。
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资料参考：[1]姜允申.如何安全吃草莓[J].家庭医学,2022,
