特别喜欢吃这个糯叽叽的清茉莉～ 索性自己动手试试吧 糯叽叽口感搭配扎实又香甜的豆沙，就是这个口感，刚出锅来上一口真滴泰爱咯。下面是糯米红豆团子的制作过程：

需要准备食材：糯米粉、红豆、白糖、温水、食用油

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、将浸泡好的红豆放入煮锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮。煮的过程中要不时地搅拌一下，防止红豆粘锅。煮至红豆软烂，用勺子轻轻一压就能碎的程度。如果觉得煮红豆的水太多，可以倒掉一些多余的水分。将煮好的红豆捞出，放入搅拌盆中，根据个人口味加入适量的白糖，搅拌均匀，使红豆更加香甜。然后放置一旁晾凉备用。

2、在另一个搅拌盆中倒入糯米粉，慢慢加入温水，一边加一边用筷子搅拌。注意水要一点一点地加，以免加得太多导致面团过软。搅拌至糯米粉成絮状后，用手将其揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以再适当加一些温水；如果太湿，可以再加点糯米粉。将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置一段时间，让面团醒发一下，这样可以使面团更加柔软有弹性。

3、取适量醒发好的面团，放在手掌心揉成一个圆形。然后用手指在面团中间按出一个凹坑，将适量的红豆馅放入凹坑中。慢慢将面团收口，将红豆馅包裹在面团里面，再次揉成一个圆形的团子。确保收口处捏紧，防止红豆馅漏出来。重复以上步骤，将剩余的面团和红豆馅都制作成团子。

4、在蒸锅底部铺上一层湿布或者油纸，防止团子粘连。将制作好的团子依次摆放在蒸锅中，注意团子之间要留有一定的间隔，以免蒸熟后粘连在一起。盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸15到20分钟左右，直到团子熟透。可以用筷子轻轻戳一下团子，如果筷子很容易插进去并且拔出来时没有粘连物，就表示团子蒸熟了。

5、蒸好的团子出锅后，趁热在表面刷上一层薄薄的食用油，这样可以使团子表面更加光滑，同时也能防止团子变干。如果想要团子更加美观，可以在团子表面撒上一些熟芝麻或者椰蓉等装饰。

制作时咱们要注意以下这些问题：煮红豆时要掌握好火候和时间，避免煮糊。如果觉得煮红豆比较麻烦，也可以使用现成的红豆沙馅，但口感可能会有所不同。和面时水温要适中，水温过高会使糯米粉失去粘性，水温过低则会影响面团的发酵效果。制作团子时要注意收口处一定要捏紧，否则在蒸的过程中红豆馅容易漏出来。蒸团子的时间要根据团子的大小和数量适当调整，确保团子熟透。团子出锅后要趁热刷上食用油，这样可以更好地保持团子的口感和色泽。

红豆经过精心煮制后，散发着浓郁的豆香，再加上适量的白糖，味道香甜可口。与软糯的糯米团子搭配在一起，甜而不腻，给人带来愉悦的味觉享受。糯米红豆团子通常制作成小巧的圆形，大小适中，方便食用。其外观圆润，色泽洁白或微黄，给人一种温馨、可爱的感觉。

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