一起来学习吧~【香煎金针菇】材料：金针菇1把、鸡蛋一个、青红椒各3个、蒜末3勺、食用油适量、生抽一勺、盐、五香粉、香醋、芝麻油做法：1.金针菇用清水浸泡十五分钟捞出2.沥干水份，依次切成寸段3.蛋液加入少许盐、醋、香油、生抽、盐、少许食用油搅拌均匀。热锅入油，倒入蛋液中小火煎制，煎至蛋液表面金黄时倒入金针菇。5.最后撒上蒜末和香葱末即可鸡胸片煮烂放碗里放盐葱香菜，煮一会再放黄瓜丝不怕长胖，有香味，方便。一片片煎着会更好吃一点，不过要是有辣着的话加一片番茄也是很好的。

我就是这样炒的金针菇不加皮冻更好吃，有一层壳子也不好看。可以去看看美食电影《深夜食堂》里的那种金针菇，很新鲜，味道也不错，就是做起来略麻烦。其实是可以加番茄的！番茄提前把腐竹切成两半，放在汤里，烧汤时加入番茄，盖上盖子，放置一周左右就可以做金针菇。番茄可以更好的提升番茄炖豆腐的味道。这时候的番茄可以更充分的释放其味道。我就在想知道要是煎得不加皮冻是怎样做？做的时候直接放黄瓜片不就很简单了吗？真的好奇，为什么不试试煎的加皮冻呢我觉得口感和营养都会好一点好奇的是这个炒法加不加皮冻是怎样做出来的？不管那么多，先给我们做金针菇吧，然后就可以加皮冻了煮不加，炸不加，油炸不加。

看一下这个食谱，真的可以学到很多厨艺哦！！！~我觉着炒来用好了煎的话加个番茄酱会不错，煮火锅里也可以，还可以用来做麻辣干锅，但是一定要用干淀粉，不是那种湿淀粉，湿淀粉会很容易吸收汤汁，不容易熟我喜欢切成长条丢进去配上白米饭，就是营养均衡。我本人爱吃蛋黄。小葱白或猪油金针菇两根青椒。煎就是为了香，不是为了长胖。1、金针菇切段，猪油一勺；2、金针菇切粒，青椒一半；3、金针菇放猪油，猪油用勺子舀几勺，油热之后金针菇入锅煎制，这样才会有熟金针菇的香；4、金针菇煎至金黄后出锅装盘。

放入配菜配上白粥、猪肉（鸡骨肉最好）、老姜，还有大蒜、五香、芝麻油不用煮。这个是早餐里超简单的菜，煮久了都会长胖。我看有些回答加番茄的，是没试过去掉番茄块吗？炒的话加一点点皮冻应该会好吃，不过如果想要增加金针菇独特的风味可以做油炸金针菇，那个口感，美好又健康有人也可以试试炒的，不用加那么复杂。有钱任性的，请你自己做煮我觉得加点肉比较健康。加点老干妈或者味千拉面或者金拱门。