只要提到河北的名酒,很多人脑海中第一个想到的就是老白干,但河北难道就只有“衡水老白干”这一款拿得出手的酒吗?
当然不是!
河北的名酒那可太多了,可惜啊,因为各种各样的原因,有些酒已经渐渐没落了,有些酒只有当地人才会喝,还有些酒直接就破产了,彻底从酒市消失了。
不过,不管是以前的名酒,还是现在的名酒,对于那些懂酒的行家来说,酒质好、口感不错、喝着不容易上头口干才是硬道理,牌子大小不重要。
就像下面这4款“廉价酒”,价格虽然不高,但每一款都是难得的好酒,当地的人看到都会忍不住夸一句:有眼光!
1、刘伶醉(浓香型白酒)
在20年前,刘伶醉比现在的衡水老白干还要风光,简直就是河北省的一张名片。
它不但是河北国家地理标志性酒水,还连续三年获得“河北名酒”称号,1988年更是荣获了“首届食品博览会金奖”以及部优等称号。
它的酿造工艺很特别,和市面上大多数酒都不一样,发酵的时候既用了传统老五甄工艺,又有点江淮酒的工艺,所以酿出来的酒味道独特,别有一番风味。
以前有好多酒友都特别喜欢喝刘伶醉,它浓中带清,苦味不像川酒那么重,甜味也比不上新疆酒,整体风格比较淡雅,协调性很好。
2、迎春酒(酱香型白酒)
说到河北的名酒,迎春酒肯定不能少的。这是一款酱香型白酒,因为地理位置和酿造工艺的原因,它虽然没有茅台那种独特的茅香,但在北派酱香酒里,品质算是很不错的。
它和黑龙江北大仓、山东云门陈酿一起被称为“北方小茅台”,还是北方麸曲酱酒的代表,刚入口的时候,酱香不是特别浓,但仔细品一品,能尝到淡淡的芝麻香。酒体四平八稳,协调合理,很适合刚开始接触酱酒的朋友。
3、南池翠N9(浓香型白酒)
要说浓香型白酒,那还得是四川的最正宗。
这款酒是我国浓香白酒核心产区,四川邛崃生产的小众特色酒,用料干净实在,只有5种优质谷物和水,采用传统大曲浓香固态工艺酿造而成,酒香浓郁自然,陈年窖香味十足,入口饱满绵柔,爽净,虽价格才百元出头,但酒质足以与三四百名酒相比肩。
其生产酒厂在80年代时期,便专门请了名酒专家驻厂指导,引进了浓香工艺,为众多有市场,但产能不足的大酒厂酿酒,在98年,成为了老八大原酒厂,在白酒行业耕耘了40余年,发展至今,始终秉持着纯粮健康的理念。
4、丛台酒(浓香型白酒)
说起河北的酒,丛台酒一定是值得说一说的,这酒厂1945年就建起来了,是我国大型二类酿酒企业,酒质特别好,以前在河北省内可是排名第一,1993年还被称为“河北酒王呢”。
打开一瓶丛台酒,酒香特别浓郁,喝到嘴里绵柔顺滑,甘甜绵软,咽下去的时候还有点甜净的感觉。
所以,就算这酒因为各种原因没能在全国出名,但就凭这酒质,也让好多酒友喝了还想喝。
好了,这几款酒就介绍到这儿了,不知道大家喝过几款呢?感觉味道怎么样?