“诉衷情”，词牌名，原为唐教坊曲名，取《离骚》：“众不可户说兮，孰云察余之中情”之意。又名“桃花水”、“诉衷情令”、“渔父家风”、“一丝风”、“步花间”、“偶相遇”、“画楼空”等。以温庭筠《诉衷情·莺语》单调三十三字，十一句五仄韵六平韵为正体。

另有：

1，三十三字九句六平韵两仄韵，

2，三十七字九句六平韵两仄韵。

3，四十一字前段五句四平韵后段四句四平韵，

4，四十一字前段五句四平韵后段四句三平韵的变体。

读张抡《诉衷情·咏闲》

闲中一盏建溪茶，香嫩雨前芽。砖炉最宜石铫，装点野人家。

三昧手，不须夸，满瓯花。睡魔何处，两腋清风，兴满烟霞。

词中以“闲中”开篇。

张抡，字才甫，自号莲社居士，开封（今属河南）人。好填词，每应制进一词，宫中即付之丝竹。

公元一一六七年，高宗莅聚景园，抡进柳梢青词；公元一一七九年三月，高宗再莅聚景园，抡进壶中天慢词；九月，孝宗幸绛华宫，抡进临江仙词：均赐极渥。抡所著有《莲社词》一卷，存词100余首，《文献通考》及绍兴内府古器评二卷，《四库总目》并传于世。

张抡，南宋时期官至浙西的“副都总管”。平日虔诚修习净土法门，曾经请南宋高宗书写“莲社”两个字挂置在他的门前。

平时以闲著称。

一，闲中一盏建溪茶，香嫩雨前芽。

1，闲中一盏建溪茶，香嫩雨前芽。

词中的“一盏建溪茶”，是“品茗盏”，与后词中“滿鸥花”相对应。

宋式点茶的茶会点茶一般采用的流程：

（1）瓯中点茶，

（2）分茶到盏，

（3）奉茶到位，

（4）捧盏品饮，

（5）无限暇想。

宋代点茶在三百多年的演变历史中曾经出现的点茶器皿有鼎、釜、铛、瓯、氅、盏等六种。而相应而生的煮茶点茶、煎茶点茶、烹茶点茶，“瓯点盏饮”作为宋式点茶的一种类型，在百花中齐放，在美好而有动感的宋韵文化中，都曾经承载过点茶文化。

2，香嫩雨前芽。

宋代，中国气象史上处于我国第三个寒冷期，进入一个小冰河期，特别是南宋时期，更处于寒冷期的中心位置。茶树生长期延长，所以，在气候变化多端的宋代，曾经出现过的“社前茶”、“火前茶”、“骑火茶”、“雨前茶”等。这些茶在不同的时期都是好茶。

（1）祖无择《春郊即事》

东方驱晓骑，

南亩劝春耕。

试与牧童语，

因知林鸟名。

雨前茶正小，

社后酒犹清。

可笑豚蹄祝，

篝车望岂轻。

（2）胡宿《三衢道中马上口占》

短亭疏柳映鞦千，

马上人家谷雨前。

几树枪旗茶靃靡，

一溪鳞甲水潺湲。

鶑期别后闻余哢，

蚕候归来见小眠。

可惜西湖湖上月，

夜来虚过十分圆。

（3）华岳《寄范茂卿》

社风吹迸雨前枝，

正是施工北苑时。

小胯未封才入盝，

短钥初拆半含旗。

一盆腊雪分龙井，

万杵春雷入凤池。

见说贡余山似积，

小煎还肯换新诗。

二，砖炉最宜石铫，装点野人家。

砖炉：砖泥烧制的风炉：

石铫：平底锅，又名“铛”，烧水点茶之器皿。

苏轼《试院煎茶》

蟹眼已过鱼眼生，

飕飕欲作松风鸣。

蒙茸出磨细珠落，

眩转绕瓯飞雪轻。

银瓶泻汤夸第二，

未识古人煎水意

君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。

又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。

我今贫病长苦饥，

分无玉碗捧娥眉，

且学公家作茗饮，

砖炉石铫行相随。

不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。

铫有柄有流，拿取方便，出汤快捷，是当时煎茶用的最多的器具。唐、宋诗歌中铫子的出现频率特别高，例如：

北宋吴则礼《周介然所惠石铫取淮水瀹茶》句云：

吾人老怀丘壑情

洗君石铫盱眙城。

要煎淮水作蟹眼，

饭饱睡魔聊一醒”。

李光《饮茶歌》云：

山东石铫海上来，

活火新泉候鱼目。

汤多莫使云脚散，

激沸须令面如粥”。

铫由铛去足而来，所以铫又叫“折脚铛”，没有足的磕绊，使用、收纳、外出携带都很方便。摘录的几首诗都是用石铫煮茶，可见石质的铫子胜过其他。后世紫砂壶以此为模板，做出了一款壶名曰：“石瓢”

所以“砖炉最宜石铫”是茶家的标配。

三，三昧手，不须夸，满瓯花。

1，三昧手。

宋代的点茶：有三法，即​手法、心法、缘法。

第一是手法：

宋•邓肃：

“击拂共看三昧手，

白云洞中腾玉龙”。

第二，是心法：

宋•洪刍：

“应凭巧绝传神笔，

幻出江南没骨图”。

第三是缘法：

宋•洪适：

“茗花泛轻碗，

烟篆度虚棂”。

仿宋点茶，不仅仅是一种表演，而是一种全心声投入的展现。而“三昧”则是一种境界。三昩，梵文音译。又译“三摩地”。意译为“正定”。谓屏除杂念，心不散乱，专注一境。《大智度论》卷七：“何等为三昧？善心一处住不动，是名三昧。” 晋慧远《念佛三昧诗集序》：“夫三昧者何？专思、寂想之谓也。”，指修行已经到达很高的境界。

在点茶时，自内证的三昧境界在汤花变幻过程中呈现，如有神助，出现盏动，汤动，壶动，水动，筅动，通过人动达到瞬间的动态平衡，使汤面出现瞬间散灭的花鸟鱼虫走兽等等令人难以置信的动态画面。

神龙摆尾。

2，滿瓯花。

满瓯的乳花沫饽是宋代点茶的标准呈现，文人墨客常以乳花、雪花、琼花等等以花来赞美所点的茶，更有的以“姚黄蕊”、“涧底花”来感叹。

（1）蔡 襄 :"独对炎晖看雪花"。

（2）欧阳修 : "试目向空看乳花"。

（3）王安石：”暗香一阵连风起，知有蔷薇涧底花”。

（4）杨万里：”瓯面云烟乳作花”。

（5）林逋：“箸点琼花”。

（6）赵佶：“捧瓯相近比琼花”。

（7）陈襄：“宫花不见姚黄蕊，苑茗初尝叶白团”。

（8）李彭：“宝犀新胯面岩冷，碾出壑源春雪花”。

（9）林景熙：“轻裘骏马成都花，冰瓯雪碗建溪茶”。

（10）韩淲：“亟呼童奴取活水，烹煎试起琼玉花”。

宋代十位高手，经试点后齐颂瓯中都是“花”。

四，睡魔何处，两腋清风，兴满烟霞。

烟霞：

1，南朝 齐 谢朓 《拟宋玉＜风赋＞》：“烟霞润色，荃荑结芳。”

2，唐 玄奘 《大唐西域记·伊烂拏钵伐多国》：“含吐烟霞，蔽亏日月；古今仙圣，继踵栖神。”

3，《云笈[jí]七籤》卷三三：“青童侍卫，玉女歌扬；腾躡烟霞，綵云捧足。”

4，明 张居正 《潇湘道中》诗：“我前拥烟霞，我后映松竹。”

5，清 梁章鉅 《归田琐记·小李将军画卷》：“卷中烟霞縹緲，钩勒精严。”

6，南朝 梁 萧统 《锦带书十二月启·夹钟二月》：“敬想足下，优游泉石，放旷烟霞。”

7，唐 杨炯 《原州百泉县令李君神道碑》：“不扫一室，自怀包括之心；独守大玄，且忘名利之境。于时 魏特进、房僕射、杜相州 等，并以江海相期，烟霞相许。”

8，元 乔吉 《绿幺遍·自述》曲：“时时酒圣，处处诗禪，烟霞状元，江湖醉仙。”

9，王闿运 《湘绮楼论唐诗》：“王维 继之以烟霞， 唐 诗之逸，遂成芳秀。”

道家也把烟霞为登仙之处，唐代卢仝吃了七碗茶也欲登天去，幸好一起吃茶的朋友“睡魔何处”？

大家醒着呢，虽有“两腋清风”，但“兴滿烟霞”，沉浸在对美的追求与向往之中。

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