前段时间，社群里一位老板分享了他看到的一家无人糖水店，模式挺新颖，看这个图片：

他说：

开在闹市区的十字路口，没有人。里面就是个冰柜，上面贴着二维码，自助付款。如果一个素质差的人弄衣服包着头，他就可以把这些东西全都给洗劫走。旁边的墙上还贴着有人来这里拿饮料，拿了三次都没有给钱。

如果是大学里像这种自助贩卖的东西，倒是挺正常的，因为大学面向的是大学生。大学生的素质是比较高的。让我惊讶的是，这个家店旁边是茶颜悦色，下雪天一大群人在旁边排队，但是这个店却没有人来，也就更没有什么人去偷拿。

这位老板一直担心被人偷拿的问题。其实，中国人现在的素质好了很多，在城市里，虽然会是个问题，但这不会成为主要问题（在农村不一定哈）。我担心的主要问题是其他，等下再说。

这种店去年就见过了，我附近也有一家，一模一样的模式，机器设备，店铺设计，文案风格，色调都差不多，价格也是6块起步。不过现在不在了。他们长得如此之像，让我觉得这也许是某些加盟公司搞出来的新项目。

很多东西是由上到下创造出来的，由谁呢？一个是资本，一个是加盟公司，比如之前的无人便利店，无人超市，无人货架，甚至无人酒店，现在的无人糖水店，无人餐厅，还有多闻所未闻新品类。他们喜欢造一些新事物出来是因为某项技术成熟了或者为了增加业务，比如前些年火爆的无人便利店，无人货架，是因为人脸识别，机器识别等技术成熟了，加盟公司嘛，为了增加业务，也要造一些概念出来，其实很多品类都是加盟公司造出来和推起来的，比如去年很火的冒烤鸭。

这种造出来的品类最大的问题就是需求问题，因为是从上到下，是凭空想出来的，并非从群众中，也就回不到群众中去，最后就慢慢消失了。你看身边现在无人便利店基本没有了吧，当年可是上头条新闻的，而且说要干翻零售行业，我身边的无人餐厅也基本不见了，连刚起来时间不长的冒烤鸭店也越来越少了。。

需求问题是第一大问题。这无人糖水店也是，各式糖水在糖水店里也许有需求，在摊位上一个老婆婆给你现打出来也有需求，看着有食欲，吃的是一种心境，但是这样一瓶瓶装好的糖水放冰柜里就老感觉差点意思。不是说没需求，也有，但是这样的消费人群少了很多。

来这里的顾客最在乎的应该是两样东西：一是价格，便宜，二是产品，不在乎环境，不在乎心境，也不要你的服务，只想喝一碗便宜的高质量的绿豆汤。这两个因素缺一不可。价格便宜是做到了，但是质量水平却不敢恭维，我上次给我最深的印象就是产品太差了，味道寡淡，还不如自己熬的。

如果他们把产品做得很棒，价格却很便宜，我觉得也许会有前途。高质低价在这种情况下是一定有巨大威力的，来这里的人，图的就是高质低价，以后回购的理由也是。低质低价，我认为行不通。

做这些店的人也一定不傻，懂这个道理，为啥把品质搞好点呢？

这就要看是否可行了。很多时候，不是不想，而是不能，因为成本上未必行得通。

你可能觉得，不对啊，这种无人模式不就是为了降低成本吗？

确实是，成本确实会有所降低，但降低的只是前台人工成本，后台还是需要人操作，需要人送货，需要人陈列，搞卫生啥的。。。而且因为无人带来的损耗也肯定比一般的店大，比如被顾客损坏了，打翻了，还有被偷拿等各种情况。

而且，这种店因为是无人模式，靠的就是便利和自然人流，一定要开在人流非常聚集的地方才会有生意，所以，房租成本也肯定不低。

人工省不了多少，房租成本可能还更多，所以在原材料成本上的空间其实没有想象的那么大。这就是采用高质高价的策略未必行得通的根本原因。地质低价没有办法的办法。

我认为，这就是这种模式的巨大矛盾之处。

当然，一种有生命力的新模式是会不断进化的，进化中进步，才会找到属于自己的生态位。